食材準備: 板豆腐去除硬邊，搗碎。雞肉小里肌除筋，切成小塊後剁成泥狀。

混合: 將碎豆腐、肉雞泥放入調理碗後陸續加入蛋、太白粉、麵包粉及調味料攪拌均勻至產生黏性。

丸子成型: 取約適合的肉泥放手中捏成丸狀，一手拿起肉丸往另一隻手的手掌投擲數次，將丸中的氣體排出，使肉丸更加緊實。

最後平底鍋熱油， 將丸子用鍋鏟子稍微壓扁，以中小火煎至兩面金黃色，再蓋上鍋蓋轉小火悶煎至熟即可起鍋。