★ Vienna Teng - Green Island Serenade🌱 入秋來碗香菇雞湯溫和補身，南部親戚養的土雞肉沾著生辣椒醬油很夠味，埔里的乾香菇香氣十足，北港的蒜頭整顆煮很清甜，身為農家子弟出身台灣的農產一直讓我引以為傲。對我來說這樣簡單樸素的食材就已經很美味，一鍋湯兩人吃剛好一餐可以吃完，沒有剩食也不過度消耗食材，每次都很感恩住在台灣有這麽美味的食物，滋養滿足我們身心靈的需求。#金廚獎 #土雞肉 #埔里香菇 #北港蒜頭 #香菇蒜頭土雞湯 #立秋 #食補 #溫補 #古早味 #搖滾廚房 #chikensoup #garlic #driedmushroom #rockkitchen #Taiwan

天氣漸漸轉涼，各式湯品又要開始出來幫大家補補身子了...今天要教大家 30 分鐘就能出一鍋雞湯！讓突然想喝湯暖身子的人，不會覺得太麻煩而放棄~訣竅提示川燙雞肉的空檔，先起一油鍋來煎大蒜，煎過的大蒜在烹煮雞湯的過程中，比較不容易散掉，雞湯的品質會比較好哦！食後感想燉好雞湯，整個廚房已經香味四溢了，再炒盤青菜，兩人份的雞湯實在是暖心又暖胃！煮雞湯一點都不難也不花時間，是不是？

★ Night Traveler - Hotspot🌱 距離上一次的食譜有很長的一段時間，之前也有發表過剝皮辣椒雞湯，真的證明我們家確實很愛這道雞湯！天涼了，也留一碗暖暖的湯給夜歸的家人。🌱 這次用的是兩盒小腿翅的量，剛好一餐吃完後還可以留一些隔天再吃。小腿翅吃起來軟嫩大小一致很容易煮，對於有剁雞肉障礙的人來說方便許多。這次也加了些乾香菇，為了避免囤積冰箱，也把一整罐的剝皮辣椒全下了。食材的量多所以很夠味，煮好後自己覺得很滿意，當然家人也很開心可以有雞湯喝！😀真要挑一個問題是，這次買的乾香菇是超市隨便買的，煮起來的香氣跟埔里的香菇根本比不上。

~香菇雞湯一向是大人小孩都愛的湯品只要運用電鍋的特性不用事先浸泡香菇也能輕鬆煮出味道香濃美味的雞湯喔食後感想雞湯充滿香菇的鮮味~雞肉好吃又嫩口真的超讚

香菇雞湯是道家常簡便的湯品，也是最受孩子們喜歡的美味雞湯~~小茹美味食堂   https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

喜愛喝湯品又怕麻煩的人妻們，一定要學會香菇蒜頭雞湯，冬天來上一碗香味十足的雞湯，讓全家人活力滿滿喔！訣竅提示枸杞可視個人喜好添加，茉莉喜歡枸杞的滋味，所以在最後一個步驟加進枸杞，喝起來有淡淡的甘甜味喲～

不知道大家都如何設定鬧鐘的呢？在我的定義裡，平日固定的鬧鐘分成最佳起床時間、理想起床時間，以及最慢起床時間，最近天冷，實在是很難在前兩個時間就起床，於是鬧鐘就會響好幾次。老爺昨日說：妳可以不要設定那麼多組鬧鐘嗎？今天他比往常早起，因為我的鬧鐘又把他叫醒了，但是我還愛睏啊！ 冷冷的天除了窩在被窩裡頭睡覺之外，來碗熱熱的湯也是很讚的事情。 香菇雞湯在我們家來是道很熟悉的湯品，因為老爺喜愛香菇的香氣，而且他又愛吃雞肉，所以這樣的組合還蠻常出現的，我說要煮紅棗香菇雞湯，被老爺打槍，他說要加蛤蠣，吃的人最大，要蛤蠣就蛤蠣。上週收到訂購的乾香菇，迫不及待打開來聞，真的是有香，再拿先前買的春菇來比較，冬菇的色澤又更漂亮了，雖然不是非常大朵那種，不過口感會脆，真的是很不錯。訣竅提示美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

中國人一向愛食補，做個一家大大小小都適合的雞湯增補元氣是最常見的了。忙碌地沒時間顧爐火？還是自己一個人不想麻煩？Mia教您用保溫湯杯來幫忙~照顧家人，照顧自己，簡單又容易的小確幸！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab  訣竅提示1、Mia使用【虎牌(香港)保溫湯杯】500ml 保溫湯杯。2、此食譜內使用的雞腿肉塊有10cm長，厚度達4公分。較能保留雞肉的口感。3、泡香菇的水加進湯裡，能使湯汁香氣更濃郁。虎牌Tiger的活動頁面http://www.dodocook.com/campaign/tiger虎牌粉絲團https://www.facebook.com/TigerHanbaiHK?ref=ts&fref=tsMia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想充滿膠質的雞湯一喝就感覺得到！雞肉Q彈好吃，湯頭有枸杞的自然甜味和香菇的香氣，溫溫的喝好舒服、好美味！整罐帶著外出也好方便！

以埔里香菇提味燉雞湯，香氣特別濃郁，可輕鬆用電鍋煮，也可以跟我們學習媽媽的悶燒熬煮法！訣竅提示來自埔里豐年農場的新鮮菇市集： http://mall.agaric.com.tw/item/index.php?m1_id=3

可能大多數人會覺得，很簡單啊？不就雞肉跟香菇丟進湯裡，煮熟後加個鹽調味，這樣就好了嗎？看過不少做法，跟請教朋友之後，決定在這道簡單的湯品裡面，再稍微多下一點點功夫，如果有小撇步能讓這湯變得更好喝，為何不多做一點事呢～成果還算可以，不過還有改善空間，香菇跟雞肉的精華感覺都濃縮到湯裡面了，可能因為有炒薑片的關係，喝完湯之後整個身體都熱起來了，剛好外面在下著雨，在家裡喝個熱湯也不錯。

有一次丟入杜拜買的椰棗，湯頭意外好喝，你們一定要試試！

這鍋好喝到嚇死人的香菇雞湯要從兩年多前的醉蝦開始說起某天心血來潮買了罐紹興酒做醉蝦，蝦是都嗑光了，但瓶裡的酒沒用完，結果這一放就是兩年連動都沒動過。上週要煮雞湯，薑切片✔、乾香菇和泡香菇的水水✔、土雞腿川燙✔，米酒...嗯? 居然忘記補貨了！！熊熊發現角落那罐紹興酒，就當救難用囉～這下不得了，屋裡香味四溢令人驚艷，老公還因此反常的說出他餓了（意思就是要我快點給他飯吃），平常絕對不會催促的人，託太太健忘的福？令他胃口騷動。酒足飯飽後趕緊上網查，哎呀！原來香菇雞湯的米酒改成紹興酒早不是秘密，也非專屬於我的一場意外，嘗一口湯頭就驚訝的張大眼睛讚嘆自己、感恩紹興酒的，我並非第一人哪。從古至今有多少美食皆因一場意外造就，這是我人生做過最好喝的香菇雞湯沒有之一，我要握住你們的雙手看著你說：「沒試過的人請你一定要嘗試才不枉此生！」滿分人妻 Coya's Holiday Lunchhttps://www.facebook.com/coyalunch