香菇枸杞雞湯
中國人一向愛食補，
做個一家大大小小都適合的雞湯增補元氣是最常見的了。
忙碌地沒時間顧爐火？還是自己一個人不想麻煩？
Mia教您用保溫湯杯來幫忙~
照顧家人，照顧自己，簡單又容易的小確幸！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
訣竅提示
1、Mia使用【虎牌(香港)保溫湯杯】500ml 保溫湯杯。
2、此食譜內使用的雞腿肉塊有10cm長，厚度達4公分。較能保留雞肉的口感。
3、泡香菇的水加進湯裡，能使湯汁香氣更濃郁。
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食後感想
充滿膠質的雞湯一喝就感覺得到！
雞肉Q彈好吃，湯頭有枸杞的自然甜味和香菇的香氣，溫溫的喝好舒服、好美味！
整罐帶著外出也好方便！
香菇枸杞雞湯
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做個一家大大小小都適合的雞湯增補元氣是最常見的了。
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訣竅提示
1、Mia使用【虎牌(香港)保溫湯杯】500ml 保溫湯杯。
2、此食譜內使用的雞腿肉塊有10cm長，厚度達4公分。較能保留雞肉的口感。
3、泡香菇的水加進湯裡，能使湯汁香氣更濃郁。
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食後感想
充滿膠質的雞湯一喝就感覺得到！
雞肉Q彈好吃，湯頭有枸杞的自然甜味和香菇的香氣，溫溫的喝好舒服、好美味！
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料理步驟
- 1
先將材料們準備好。
- 2
乾香菇洗淨泡水，枸杞洗淨，將雞肉川燙過後瀝乾備用。
- 3
將保溫湯杯裝清水至六分滿，並加入10ml 的米酒。
- 4
將川燙過的雞肉、洗淨的枸杞、薑片、泡過的香菇去蒂，連同香菇水一起放入鍋中。
- 5
準備好的清水和米酒也倒入鍋中，和雞肉及配料一起煮滾至熟。
- 6
煮滾的湯汁先裝進保溫湯杯裡預熱一分鐘後再倒進鍋裡煮滾。
- 7
最後將所有材料全部倒進保溫湯杯裡。
- 8
蓋上蓋子鎖緊，悶燒30分鐘，完成。
相似食譜
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炎熱天，流汗多多易疲憊，來個最最簡單的雞湯料理，夏天喝~清爽開胃又能補充元氣喔 !厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/209訣竅提示1. 傳統電鍋燉，外鍋加兩杯水，煮至開關跳起略悶10分鐘加鹽調味即可。2. 乾香菇不要泡太久，以免過軟失去香味。3.雞湯要好~選對雞肉最重要，土雞很適合熬湯。食後感想甘甜溫潤，香菇味濃郁~炎熱天，流汗多多易疲憊，來個最最簡單的雞湯料理，夏天喝~清爽開胃又能補充元氣喔 !
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