Sambal Goreng Daging khas Cirebon

novi kristianingrum
novi kristianingrum @Novi_1207

Menu ini selalu ada saat hari Raya Idul Fitri, ini khas dari cirebon krn keluarga suami asal dari Cirebon

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgDaging sapi, rebus lalu potong dadu
  2. 1 1/2 kgcabe merah besar, buang bijinya, cuci lalu rajang
  3. 5 papanpete, kupas potong 2
  4. Bumbu halus
  5. 20 btrbawang merah
  6. 10 btrbawang putih
  7. 1 onscabe merah keriting
  8. 1 onskemiri, sangrai
  9. Bumbu tambahan
  10. Kecap, lengkuas, salam, sereh, gula merah, garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cabe merah besar yang sudah di rajang di goreng hingga layu lalu angkat dan sisihkan

  2. 2

    Minyak bekas goreng cabe untuk menggoreng bumbu hingga harum lalu tambahkan air kaldu rebusan daging aduk sampai agak lama, lalu masukkan lengkuas, salam, sereh, gula merah, kecap, garam, pete dan daging yang sudah dipotong dadu, lalu tes rasa

  3. 3

    Setelah matang dan airnya tinggal sedikit, masukkan rajangan cabe, aduk rata lalu angkat dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
novi kristianingrum
pada

Komentar

Resep Serupa