Siomay Batagor Bumbu Kacang

Faridha Maylinda
Faridha Maylinda @faridhafay
Blitar, Jawa Timur

Lebaran sudah berlalu masih punya sisa kacang bawang di toples. Akhirnya kepikiran buat bikin sesuatu yg pake bumbu kacang and taraaaa...bikin siomay+batagor deh. Happy cooking moms 🤗

Siomay Batagor Bumbu Kacang

12 orang berencana membuat resep ini

Lebaran sudah berlalu masih punya sisa kacang bawang di toples. Akhirnya kepikiran buat bikin sesuatu yg pake bumbu kacang and taraaaa...bikin siomay+batagor deh. Happy cooking moms 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Isian siomay dan batagor:
  2. 200 grDaging Ayam Fillet
  3. 100 grTepung Tapioka
  4. 50 grTepung Terigu
  5. 3 siungBawang Putih
  6. 2 batangDaun Bawang (iris tipis)
  7. 1 butirTelur (kuningnya saja,putihnya buat perekat siomay)
  8. 100 mlAir
  9. secukupnyaGaram, merica bubuk dan penyedap rasa
  10. Siomay:
  11. 200 grKulit Pangsit
  12. Putih Telur untuk perekat
  13. Batagor:
  14. 2 buahTahu Putih uk.sedang (potong2 kubus agak besar)
  15. Bumbu Kacang:
  16. 200 grKacang Tanah (goreng)
  17. 3 buahCabe Merah Besar (sesuai selera)
  18. 10 buahCabe Rawit (sesuai selera)
  19. 1 lbrDaun Jeruk
  20. 50 grGula Merah (sisir)
  21. 1 pcsSantan Kara
  22. secukupnyaGaram dan air
  23. Pelengkap:
  24. Kentang Rebus
  25. Telur Rebus
  26. Selada
  27. Kerupuk/emping melinjo
  28. Kecap Manis

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan isian, aduk2 hingga tercampur rata. Sisihkan.

  2. 2

    Ambil kulit pangsit isi dengan bahan isian kemudian lipat sisi-sisinya dan rekatkan dengan telur. Kukus hingga matang (kurleb 15 menit)

  3. 3

    Ambil potongan tahu putih, lubangi tengahnya kemudian isi dengan bahan isian. Goreng hingga kecoklatan. (Tips agar tahu tidak hancur saat digoreng, kukus dulu kurleb 5 menit baru goreng)

  4. 4

    Haluskan kacang tanah yg telah digoreng. Tumis bawang putih, cabe dan daun jeruk untuk saos kacangnya. Haluskan semua dan campur dengan kacang.

  5. 5

    Masak kacang dan bumbu halus. Masukkan gula merah, garam dan santan (beri air hingga tingkat kekentalan yg diinginkan). Didihkan.

  6. 6

    Setelah semua lengkap sajikan dengan bahan-bahan pelengkap pada piring saji.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Faridha Maylinda
Faridha Maylinda @faridhafay
pada
Blitar, Jawa Timur
Mommy to be 👶👶 hanya berbagi resep rumahan bukan fotografer makanan atau pro cooker 😋😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa