秋葵肉捲

Cookpad 線上廚藝教室家常系列第01期 第二週家常系列提供給廚房新手們，利用好買又便宜的材料，以最短的時間端出好吃的餐點滿足家人。第一期的主題是豆腐，每週會提供一個豆腐料理外，再加碼一道。同學們可以二選一來交作業唷媽媽小心機！小朋友不喜歡秋葵？利用火鍋肉片把秋葵捲起來，加上小朋友最喜歡的鹹鹹甜甜醬汁，漂亮的小星星誰不愛呢？當便當菜帶便當也很適合，好看又好吃～請在2018/6/26前上傳您練習的食譜到https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/469示範主廚 Rachel ( Rachel煮廚食間 )https://cookpad.wasmer.app/tw/使用者/6828179https://www.facebook.com/Rachelcook1314

又學到一道看起來很厲害吃起來跟照片一樣美味作法卻很簡單的料理，可以把秋葵可以改成四季豆、玉米筍等。

有的人怕秋葵味道，這道料理竟然會吃不太出來是秋葵（女兒ㄧ直問包什麼）

這道料理深受小朋友喜愛，剛上桌還來不及拍照就被女兒偷吃一根😋

1.因為種種原因，沒有報第五期的課，但學習不是為別人，是自我期許與要求。換言之，跟自虐是差不多的意義((跪倒。本來是想先複習義大利麵，不為別的，只因為曾經白目地買了「筆尖麵」，那麵在櫃子裡待命了很久，但從沒聽它唉一聲，完全具備台灣勞工的特質0.02.趁著颱風來前，很多東西可能都會漲價(小資女的生活與學習要怎麼平衡阿)，加上自己也不是那種雨中樂無窮的機車族，於是早上跑去傳統大市場。買了部份的辛香料、買了雞肉、買了豬絞肉(是有點想再試豆腐蒸肉末)、買了秋葵、買了四季豆(為什麼買四季豆，誰能告訴我?)。 毫無例外又被雞肉攤的阿姨唸了，因為問了，攤上二種半邊雞肉的分別，她一邊剁雞肉給客人，一邊回我說：一個比較瘦、一個比較油。待她剁好客人的雞肉(說得我好像不是客人阿0.0)，我指著肉問，你說那一個比較瘦，她白我一眼，說都好吃啦，你看那個順眼就選那個吧，價格都一樣。選了皮膚較白的半邊雞肉，阿姨剁肉才下幾刀，自己的三魂七魄像是突然回歸，趕快問阿姨，雞腿可以幫忙去骨嗎?阿姨臭臉跟我說，你要早說，而且你的這塊肉的腿比較小誒…下次啦。看來阿姨今天心情不好>< 要離開市場前，在某一出口，有位老太太跟我說，小姐要不要買秋葵…我比著手上的袋子說，我已經買了耶。老太太一直盯著我又說，自己種的、今天採的，我種得好吃啦。心裡嘆了一口氣，我對老人家最沒辦法了，只要是老人來推銷菜阿、水果阿，我是完敗耶(完敗x3)。默默買下一包秋葵。3.中午辦完事，回家前心裡念念不忘那些秋葵(加起來至少有30根吧)，不能浪費食材(秋葵不能久放阿)，要拿來當一道料理的話，該做什麼才好?還好，感謝cookpad，想到了最後一堂課的「秋葵肉捲」，它在社團的評價是好吃又不難做，機車立馬改道去全聯買肉片。4.這料理果真好吃阿，不過依自己的口味，調味料都可以再減量不少。另外，為了使肉片上色，所以煎肉捲的時間有點久，以致於秋葵似乎顯乾瘦。至於蒜泥，剛剛要寫食譜才發現忘了它0.05.這應該也算是道下飯的便當菜，做一次，可以分裝2-3餐((小資女學習路上的小開心。

肉捲秋葵好下飯，也適合放進便當。也可以搖身一變成為一道紅綠相間的主菜。切了半的秋葵捲好入口，可隨興再添上少許白芝麻。

不耗時的美味料理

原本的秋葵，在家都是燙一燙，沾沾醬油膏或芥末。這次老師教導的肉捲，變化了秋葵的吃法，醬汁簡單，口味清爽，操作容易，真是一道很適合夏天的料理~

cookpad家常系列-1期豆腐，跟著老師在家練，第三週交第三次作業：秋葵肉卷。因為去看醫生回家，已過午餐才做這，煮好想吃1根，一轉眼被餓肚子家人，把菜吃光了，所以我沒吃到，應該好吃!(她嘴蠻挑的，全吃表好吃)。至少對的起我，不在辛苦自己收菜尾,哈-!

濃稠的醬汁裹住肉片，很下飯的一道料理。

秋葵捲了肉片之後再加上甜甜鹹鹹的醬汁很好吃!