Sup iga bakar pedes

Anggra Pavina 🎀
Anggra Pavina 🎀 @cook_padanggra82
Palembang-Pekanbaru

Karna cuaca mendung trus jadi pengennya makan yang berkuah dan pedes, kepikiran punya iga sapi tp bingung mau diolah apa, trus paksu bilang cb aja dibakar, tp klo cm dibakar bingung lg mikir temen makan iganya apa, hrs nyayur...
Nah kebetulan punya wortel, brokoli sama kentang...inisiatif aja dibuat sup iga bakar...akhirnyaaa kelar juga

Sup iga bakar pedes

11 orang berencana membuat resep ini

Karna cuaca mendung trus jadi pengennya makan yang berkuah dan pedes, kepikiran punya iga sapi tp bingung mau diolah apa, trus paksu bilang cb aja dibakar, tp klo cm dibakar bingung lg mikir temen makan iganya apa, hrs nyayur...
Nah kebetulan punya wortel, brokoli sama kentang...inisiatif aja dibuat sup iga bakar...akhirnyaaa kelar juga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4porsi
  1. 600 griga sapi
  2. 1,5 literair
  3. 1 buahkentang ukuran besar
  4. 3wortel
  5. 1 bongkolbrokoli
  6. Daun bawang+seledri
  7. 1 sdmmargarin
  8. (Bumbu sup)
  9. 4 siungbawang putih
  10. 5 siungbawang merah
  11. 1/2 sdtlada halus
  12. 1 ruasjahe
  13. 3 butirkemiri sangrai
  14. (haluskan semua bahan diatas)
  15. 5 buahcengkeh
  16. 4 butirkapulaga
  17. 2 cmkayu manis
  18. 1/2 buahbiji pala
  19. 2 lembardaun salam
  20. secukupnyaGaram, gula
  21. 1 sdtMasako rasa sapi
  22. (Bumbu halus ungkepan iga)
  23. 1 buahbawang bombay
  24. 5 siungbawang merah
  25. 4siunh bawang putih
  26. 10cabe rawit merah
  27. 5cabe merah keriting
  28. 1/4 sdtlada halus
  29. 1/2 sdtlada hitam
  30. 1 ruas jarijahe
  31. 1 batangsereh (memarkan)
  32. 1 ruaslengkuas (memarkan)
  33. 1 sdmmadu
  34. 1 sdmkecap manis
  35. secukupnyaGaram,gula
  36. 1 sdtmasako rasa sapi

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dengan air mendidih 10mnt, lalu buang air rebusan pertama

  2. 2

    Rebus 1,5 liter air, setelah mendidih masukan daging dan rebus skitar 1jam..

  3. 3

    Tumis bumbu ungkepan daging dengan sedikit minyak sampai harum

  4. 4

    Lalu masukan daging yang sudah direbus ke bumbu ungkep, air rebusan jgn dibuang...sisihkan untuk kuah sup

  5. 5

    Ungkep daging sampai airnya surut, tambahkan kecap manis, madu dan margarin. Tumis sampai bumbu benar2 meresap

  6. 6

    Langkah membuat kuah sup,, tumis bumbu halus untuk sup dengan margarin sampai harum, lalu tambahkan bumbu ke dalam kuah rebusan daging, beri cengkeh,kayumanis,kapulaga, kentang dan wortel, rebus sampai empuk..trakhir tambahkan brokoli,(koreksi rasa)

  7. 7

    Pasakan teflon/cobek kerambah untuk membakar iga, bakar jgn terlalu lama agar tidak pahit

  8. 8

    Untuk pelengkap siapkan sambel hijau, cabe rawit bawang putih garam(ulek lalu siram minyak panas)

  9. 9
  10. 10

    Sup iga bakar siap dihidangkan,,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggra Pavina 🎀
Anggra Pavina 🎀 @cook_padanggra82
pada
Palembang-Pekanbaru
Mulai bergabung dengan cookpad januari 2018☺ mencoba beranikan diri share menu sehari hari yang simple dan saya bisa☺ kebetulan saya doyan makan dan seneng didapur, sayangnya gak ada bakat photografi, jadi mohon maaf kalo tampilan fotonya seadanya ☺ semoga bermanfaat dan bisa membatu mbak2 semua yang bingung mau masak apa untuk keluarganya dirmh. IG octyam
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa