En una ollita o cacerola poner un chorrito de aceite y dejar que se caliente, luego echar la cebolla con el ajos y sofreír hasta que la cebolla se vuelva transparente NO DEJAR QUEMAR inmediatamente agregamos el arroz y batimos para que tenga gusto unos segundos más añadimos las zanahorias picadas y batimos bien, después de unos 10 segundos batiendo echamos las dos tazas de agua y batimos.

En otra Ollita cocinamos las 4 papas amarillas, cuidar que no se abran porque las papas amarillas se cocinan rápido, después cocinadas en un bowls pelamos las papas y las aplastamos con un tenedor o un pensador y vamos añadiendo un poco del agua con el cual cocinamos las papas, agregamos leche y sal al Gusto hasta quedar un puré no tan espeso.

Después que probamos que el arroz está bueno unos 20 minutos se habrá cocinado el arroz más o menos, cuando ya esté bueno el arroz y el puré, en un sartén de Teflón para que no se pegue, agregamos un chorrito de aceite y ponemos nuestra pechuga a freír aplastando constantemente con un tenedor para que se fría por dentro podemos tapar con una tapa el sartén para que no ensucie la cocina.