Ikan Goreng Sambal Sari Laut🍃

Rina Atmasari
Rina Atmasari @rinaa
Makassar

Sari laut merupakan istilah kedai makan khas Makassar yang menyajikan kudapan seafood atau makanan dari laut. Salah satu menu favoritnya ialah ikan bakar sambal sari laut.

Ikan Goreng Sambal Sari Laut🍃

Sari laut merupakan istilah kedai makan khas Makassar yang menyajikan kudapan seafood atau makanan dari laut. Salah satu menu favoritnya ialah ikan bakar sambal sari laut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 1 ekorikan gurame
  2. Secukupnyakunyit bubuk
  3. Secukupnyaasam jawa
  4. Secukupnyagaram
  5. Bumbu sambal:
  6. 20 buahcabai rawit
  7. 2 siungbawang putih
  8. 2 buahtomat
  9. 1 ruasterasi bakar
  10. 5 lembardaun kemangi
  11. 1 sdtgula
  12. Secukupnyagaram
  13. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan.

  2. 2

    Campurkan asam jawa, kunyit, garam dengan air. Aduk sampai tercampur.

  3. 3

    Rendam ikan ke dalam campuran asam (no.2) selama 15 menit.

  4. 4

    Goreng ikan ke dalam minyak panas dengan api kecil.

  5. 5

    Tips agar ikan goreng renyah di luar namun empuk di dalam ialah menggorengnya dengan api kecil dan wajan ditutup.

  6. 6

    Cara membuat sambal:

  7. 7

    Goreng bawang putih, lalu ulek dengan cabai, tomat, terasi bakar dan sedikit gula. Tambahkan daun kemangi. Cek rasa, jika dirasa kurang asin, tambahkan garam. Lalu sajikan dengan ikan goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rina Atmasari
pada
Makassar
Aneka resep makanan khas Bugis Makassar.
Lebih banyak

Resep Serupa