Tarta Tatin
Una #riquísima #tarta con #manzanas muy #fácil de elaborar y muy #tradiconal #repostería #reposteríafrancesa #reposteríaclásica
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol colocar la crema de leche e ir agregándole la harina con una pizca de sal y la cdta. de azúcar a medida que se va formando un bollito, envolver en film, llevar al frío hasta el momento de usar.
- 2
Lavar las manzana, pelar, quitar las semillas y el cabito.
- 3
En un sartén o recipiente poner la manteca con el azúcar cuando esté derretida acomodar las manzanas escurridas. Dejar cocinar hasta que tome un color a caramelo suave, ya que las manzanas deben quedar enteras y tomar su propio jugo acaramelado.
- 4
Retirar del fuego, con mucho cuidado colocar la masa estirada (del diametro del recipiente que tiene las manzanas) por encima tapar en su totalidad las manzanas. Llevar al horno a 180° hasta que la masa esté cocida. Retirar, dejar entibiar y dar vuelta sobre una bandeja.
- 5
Es muy rica servir tibia (calentita) con una bocha de helado de crema. Dejo enlace de masa hojaldre rápido por si prefieren hacerlo.
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