Ikan Kembung Belimbing Wuluh

11 orang berencana membuat resep ini
Albert Tan
Albert Tan @cook_13346959
Jakarta

Dapat kiriman dari teman Belimbing Wuluh...langsung beli ikannya dan kita eksekusi!!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ikan kembung (ukuran sedang)
  2. +\- 5 bhBelimbing wuluh
  3. 2 btgSereh
  4. Air asem
  5. Terasi (sedikit saja)
  6. 2 buahCabe Merah
  7. 7 buahCabe rawit
  8. 1/2 literair
  9. secukupnyaMinyak
  10. Gula, garam
  11. bumbu penyedap
  12. 2 lembarDaun jeruk
  13. 1 buahDaun salam
  14. Bumbu Halus :
  15. 3 siungBawang putih
  16. 6 siungBawang merah
  17. lengkuas
  18. kunyit
  19. Jahe
  20. 1/2 buahTomat

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan dibersihkan, lalu potong jadi 2 bagian, setelah itu kasih irisan bawang putih dan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit, setelah itu taburi sedikit tepung sebelum digoreng, pada saat digoreng jangan tll lama.

  2. 2

    Iris belimbing wuluh, lalu direbus untuk menghilangkan getah dan mengurangi kadar asamnya

  3. 3

    Siapkan bumbu halus dan irisan cabe merah (untuk rawit tidak perlu diris)

  4. 4

    Panaskan minyak, lalu masukan bumbu halus setelah wangi, masukan daun jeruk, salam, sereh (digeprek dulu),terasi, lalu tambahkan air asam + air (1/2 liter), beri garam, gula, penyedap, diamkan sesaat baru koreksi rasa sesuai selera, sehabis jtu taruh ikannya yg sdh digoreng, masukan cabe merah dan rawit, dan diamkan smp air menyusut, terakhir masukan belimbing wuluh, lalu diamkan beberapa saat,

  5. 5

    Siap disajikan dengan nasi hangatt....#HappyTummy

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Albert Tan
Albert Tan @cook_13346959
pada
Jakarta
Pecinta masakan rumahan, terutama Indonesian food yg kaya akan rempah rempah, & dr cookpad inilah menemukan byk inspirasi untuk memasak masakan indonesia
Lebih banyak

Resep Serupa