Sate babi super empuk (non halal)

shantianggara
shantianggara @shantianggara
Balikpapan

Ini salah satu masakkan andalan saya, buatnya gampang, enak dan bisa dijadikan stok juga dikulkas jadi sewaktu waktu tinggal bakar dan disajikan. Sate ini bisa juga menggunakan daging ayam ya, enak juga. Direndam semalaman lebih enak, bumbu jadi lebih meresap.

Sate babi super empuk (non halal)

Ini salah satu masakkan andalan saya, buatnya gampang, enak dan bisa dijadikan stok juga dikulkas jadi sewaktu waktu tinggal bakar dan disajikan. Sate ini bisa juga menggunakan daging ayam ya, enak juga. Direndam semalaman lebih enak, bumbu jadi lebih meresap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. 800 gramdaging babi satean
  2. 200 gramlemak babi
  3. Bumbu halus :
  4. 8-9bawang merah
  5. 5bawang putih
  6. 2cabe merah besar
  7. 5kemiri sangrai
  8. 2 jempollengkuas
  9. 1 sachetketumbar bubuk (saya pakai desaku)
  10. 2 cmjahe
  11. 2 cmkunyit
  12. 10daun jeruk iris tipis
  13. Bumbu tambahan :
  14. 70 gramgula merah
  15. 2 sdmbrown sugar (saya suka manis, gak pake gpp)
  16. 5 sdmkecap manis
  17. 2 sdmkecap asin
  18. secukupnyaMentega

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Potong2x daging dan lemaknya, besar kecilnya sesuai selera.

  2. 2

    Uleg/blender bumbu halus dengan sebagian daun jeruk. Kemudian tumis dan terakhir tambahkan kecap manis,asin,gula merah dan brown sugar hingga masak. Campur dengan potongan daging, kemudian tambahkan sebagian irisan daun jeruk.

  3. 3

    Tusuk dengan tusukkan sate dan diamkan didalam kulkas minim 2 jam biar meresap. Saya rendam semalaman.

  4. 4

    Bakar. Ketika mau matang saya oleeskan campuran kecap manis,mentega dan sebagian bumbu rendaman sate yang tersisa.

  5. 5

    Sajikan dengan sambal kecap manis,irisan bawang merah dan jeruk nipis. Sedappp...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
shantianggara
shantianggara @shantianggara
pada
Balikpapan
Blessed Wife ❤
Lebih banyak

Komentar (24)

Resep Serupa