Farofa de Pinhão e Milho. Nosso ingrediente principal de hoje é o pinhão. Consumido cozido, assado ou em pratos típicos, o pinhão é capaz de conquistar os paladares mais exigentes. De sabor peculiar, a semente marca presença na culinária da região Sul do Brasil nos meses do outono e do inverno.#pinhão #farofa

Sou apaixonada por gastronomia e adoro testar novas receitas. Valorizo os alimentos regionais e gosto de receitas temáticas! Nesse contexto criei essa receita inspirada pelas festas juninas. Sempre busco ingredientes e substituições para tornar as receitas tradicionais um pouco mais saudáveis, sem esquecer do sabor, é claro!

Neste ano os festejos juninos serão em casa, e um bom arraial que se preze tem que ter pinhão.Surpreenda com está farofa de pinhão com couve. Deliciosa, nutritiva e muito fácil de fazer.Que tal conhecermos um pouco mais sobre o pinhão?Cozido, assado ou simplesmente usado como ingrediente em pratos típicos, o pinhão é capaz de conquistar os paladares mais exigentes. De sabor peculiar, a semente marca presença na culinária da região Sul do Brasil nos meses do outono e do inverno.Rico em carboidratos de baixo índice glicêmico, gorduras monoinsaturadas e fibras, oferece grande quantidade de energia e contribui para o bom funcionamento intestinal.O pinhão ainda contém vitaminas do complexo B e C, além de sais minerais, como cálcio, zinco, fósforo e magnésio. Com tantos benefícios desta pequena semente, podemos dizer que o pinhão é um elixir da vida!

Nesta versão a farinha de pinhão, bastante comum na região sul, dá um sabor muito característico ao gnocchi.

Compartilho em primeira mão minha receita de cuca de pinhão com especiarias. O pinhão é uma semente legitimamente brasileira, se tornou uma das melhores companhias na temporada mais fria do ano. Apreciado no Sul e Sudeste do país. Podemos consumi-lo sozinho nas formas de assado e cozido, ou em pratos doces e salgados.Surpreenda sua família com a Cuca de Pinhão com especiarias.#pinhão #cuca #bolo #cafédatarde #lanche

É época de pinhão, então aproveitei para experimentar fazer um pão com um sabor diferente e ficou ótimo. O sabor do pinhão não é forte por isso não aparece muito, mas está lá!

O pinhão cozido servido ainda quente é um ótimo tira gosto. Eu também uso para fazer farinha de pinhão e usar em outras receitas.

É a coisa mais deliciosa desse mundinho! E juro que é suuper fácil de fazer :)

Hoje é dia de te ensinar uma receita tradicionalíssima aqui do sul: O arroz carreteiro de pinhão. Como quase todas as receitas boas, esta também tem diversas versões e a receita que te ensinamos aqui é nossa.Se quiser você pode acrescentar carne bovina moída ou em pequenos pedaços, utilizar outros tipos de linguiça ou inclusive criar uma versão vegetariana, retirando todas as carnes e substituindo pelos legumes que mais gostar.Te desejamos um ótimo Domingo. Cuide-se bem !!! Amanhã tem receita nova pra ti !!!Te desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!!#elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #saboresdosul #araucaria #linguiçacalabresa #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #receitascaseiras #challengefood #foodphotography #pignone #cookmypassion #orangeliqueur #vivasãojoãõ #instagramfoodies #receitaspraticas #pinion #arraiá #papricadefumada #foodinfluencer #inspiration #façaevenda #festajunina #carreteirodepinhão #arrozcarreteiro #festajulina #paprica #pinhão #women_icons

Sou apaixonada por gastronomia e adoro testar novas receitas. Valorizo os alimentos regionais e adoro receitas temáticas!! Sempre busco ingredientes e substituições para tornar as receitas tradicionais um pouco mais saudáveis, sem esquecer do sabor, é claro! Pensando nesse tema de festa junina e também em um acompanhamento versátil para almoço/jantar criei essa receita de farofa funcional de pinhão.

Criei essa torta por duas razões: porque nas festas juninas são poucas as opções de pratos salgados e por não gostar tanto de torta com massa "podre", essa massa é : crocante por fora, macia por dentro #arraialemcasa

Torta cremosa de pinhão ??? Tem também !!!Hoje vamos te ensinar a preparar uma deliciosa torta cremosa com pinhão.Basta bater todos os ingredientes da massa, misturar em uma tigela todos os ingredientes do recheio. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e assar até a torta estar corada e firme.Ah, e esta torta é personalizável, se quiser substitua os legumes, acrescente queijo cremoso, dê se toque pessoal. Abaixo a receita pra ti, amor !!!Te desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #receitajuninafacil #araucaria #receitaeconomica #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #receitascaseiras #challengefood #foodphotography #pignone #cookmypassion #receitafacil #vivasãojoãõ #instagramfoodies #receitaspraticas #pinion #tortacremosacaipira #tortacremosajunina #foodinfluencer #inspiration #façaevenda #festajunina #tortacremosadepinhão #brigadeirogourmet #festajulina #tortadepinhão #pinhão

Um prato típico das regiões serranas de Santa Catarina, mas que ganhou o coração de todo o estado e do Sul do Brasil, leva muito tempero, cor, sabor e amor!#tradicionalcatarinense

Deliciosa e ótima opção para época de pinhão

Fiz pinhão assado na Air Fryer e sobrou, aí descasquei e deixei na geladeira até saber o que inventar, então adaptei uma receita de bolo de pinhão e transformei numa receita de bolinhos integrais, pois sempre prefiro opções mais saudáveis e porções menores q assam mais rápido e são mais fofinhas.#arraiácookpad#vivasãojoão

Com este frio a gente pede sopa!Esta receita é muito fácil de fazer e bem rápida. Ideal para aqueles dias que chegamos em casa e com vontade de esquentar o estômago e o coração 😍

Um amigo e tanto!!!Hoje começa uma temporada pra lá de especial: vamos te ensinar um pouco mais desta delicia que reina feliz nesta época do ano: o pinhão.Semente das araucárias e com menos calorias do que castanhas, nozes e afins. Ele é facílimo de preparar e tem ótimo rendimento.Entre os benefícios que ele entrega está o fato ajudar a moderar o apetite, melhorar o sistema digestivo, agir contra a constipação e ser um potente aliado no controle da diabetes. Ah, pinhão não tem glúten, então ele pode ser consumido sem problemas por celíacos.Nossa dica é que você escolha sempre os mais firmes que ao serem apertados não cedem a pressão dos dedos. Ele deve ter a casca com cores mais vivas e brilhantes e sem qualquer buraquinho. Em casa lave em água corrente, passando a mão por toda superfície para ter certeza que não ficou nenhuma sujeirinha. Depois disto você pode cortar as pontas(*), colocar em uma panela de pressão junto com uma colher de sopa de sal (**)e cobrir de água, cozinhando até ficar macio(***).Depois que sair a pressão da panela, descasque os pinhões ainda quentes para facilitar o processo. Para isto você pode contar com a ajuda de uma faca, um alicate, um descascador de pinhões, um descascador de alho. Se utilizar o alicate ou o descascador de alho, utilize ele para apertar o fundo do pinhão, ele sairá com facilidade. Se utilizar a faca corte no meio, no sentido horizontal.

Essa torta além de prática para fazer, é bem versátil porque dá para variar o recheio e colocar o que você tiver em casa!

Uma sobremesa tradicional, com um ingrediente regional. Experimente essa deliciosa receita de pudim de pinhão.

Aqui em casa estou sempre testando novos sabores ou alternado alguns ingredientes nas receitas, pra poder ter mais opções e pra ter uma alimentação mais saudável e mais gostosa.E hj fiz o kibe de frango, tradicionalmente de carne bovina, mas também já testei com carne suína e fica maravilhoso.

Essa receita foi passada por uma colega de trabalho à cerca de 6 anos atrás.Eu aperfeiçoei o recheio e modifiquei um ingrediente da massa, porém nossa amizade chegou ao fim, porque eu fui um tanto injusta com essa amiga.Recentemente publiquei a receita no meu instagram e pedi perdão, também dei os créditos a ela pela receita.Acredito que o tempo de festa junina é tempo de compartilhar alegria e amizade, espero que ela possa me perdoar.Aguardo ansiosa enquanto aprecio essa torta deliciosa.

Esta é uma receita simples e fácil, mais acima de tudo é uma receita de família, que vem sendo preparada a gerações em minha família, então posso dizer que, tem todo um sabor especial para mim.

Um rico de um docinhoHoje o brigadeiro ganha um charme a mais e entra com tudo no ritmo das festas juninas e julinas. É, meu bem, é dia de aprender a fazer brigadeiro de pinhão.A versão que te ensinamos leva licor de laranja, que casa muitíssimo bem com ele e com chocolate, mas se quiser pode substituir por baunilha ou mesmo excluir.Te desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #licordelaranja #araucaria #canela #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #receitascaseiras #challengefood #foodphotography #pignone #cookmypassion #orangeliqueur #vivasãojoãõ #instagramfoodies #receitaspraticas #pinion #arraiá #cinnamon #foodinfluencer #inspiration #façaevenda #festajunina #disaronno #brigadeirogourmet #festajulina #brigadeirodepinhão #pinhão

Se você for fazer Cannoli (singular Cannolo), tenha muitos convidados. Não são uma sobremesa para poucas pessoas. Isso se dá pelo fato de uma receita, por menor que seja, render muitas unidades. Sempre presente nas grandes reuniões familiares dos italianos, conta com as mais diversas versões. O Cannolo tem origem em Palermo e Messina, mas a versão Siciliana é, seguramente, a mais divulgada. Hoje, iremos reproduzir um apanhado do que li sobre as mais variadas receitas e traduzi para o "meu jeito de servir Cannoli".Me perdoem os puristas e peço que levem esse jeito como uma homenagem à tradicional cozinha italiana.

Olá meus amigos! Tudo bem com vocês?Espero que sim.Hoje, vou ensinar à vocês como preparar aquele hamburgão delicioso e que todo mundo gosta.Vamos cozinhar?

Em Salvador conhecemos essa torta como empanada! Está presente em diversas ocasiões e é uma receita super prática e gostosa!#ArraiáCookpad

Torta de Legumes, sem glúten, para uma refeição leve.Hoje estamos no clima tudo na panela, aproveitando sobras de legumes da geladeira. Com esta receita cada um cria sua combinação. 😉 A dica é refogar os legumes para incluir na massa, teremos mais sabor.

Um delicioso Stuffed Bread, que nada mais é que Pão Recheado em inglês - pro meu vou sem modéstia apresentando um Pão de Calabresa - a 'falta de humildade' se deve ao fato de ser um dos pães mais apreciados dentre as receitas que faço. Enfim com ou sem humildade (risos), vamos à receita de um saboroso pão recheado com calabresa.

Maria das Neves

Uma receita quentinha para jantar nos dias mais frios? A canjiquinha com frango, em especial, é uma ótima sugestão para quem ama receitas com milho e quer variar no dia a dia. Pode ser incrementada com diversos temperos e especiarias, como tomate, alho, cebola, pimenta e cebolinha.A canjiquinha é um prato típico junino presente em arraiais de diversas regiões do Brasil!#arraiácookpad #sãojoão #festa #semgluten #comidaqueaquece