Empanada gallega 🇪🇸

Silvina Galarza
Silvina Galarza @silg1976
Argentina

#CocinaMundial2008 🇪🇸
Esta receta la hacía mi mamá. Ella usa tapas de tarta compradas. Esta es mi versión con masa casera

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Ingredientes

  1. Para la masa
  2. 2 tazascolmadas de harina
  3. Sal
  4. 1/2 tazaagua tibia
  5. 1/2 tazaaceite de girasol
  6. Para el relleno
  7. 1 lata grandeatún al natural
  8. 1 latacaballa al natural
  9. 1 latasardinas al natural
  10. 4huevos duros
  11. 1 latamorrones
  12. 1/2cebolla salteada
  13. Salsa de tomate

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa. Mezclar todos los ingredientes y separarlas en dos. En una tartera estirar una parte de la masa y pre cocinarla por unos minutos.

  2. 2

    Relleno. Hacer una salsa de tomare

  3. 3

    Mezclar todos los ingredientes en un bowl

  4. 4

    Disponer los huevos en la base de la tarta

  5. 5

    Volcar el resto del relleno

  6. 6

    Estirar la otra parte de la masa y ponerla arriba y cocina por 30’ aprox

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Silvina Galarza
Silvina Galarza @silg1976
Argentina
Mi padres cocinan los dos simplemente porque les gusta comer rico y casero. Y eso es lo que heredé. El amor que se genera en la cocina y se plasma en un plato casero.
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