Nasi Bakmoi / Bakmoy
Niken Indriati @niken_in
Kali ini judulnya ga ada tahu takwa nya tapi bahannya teteup pake tahu takwa hehe.. Hhh.. Ini sudah hari ke-4 masak tahu takwa 😶... Untung nya anak2 ga sadar Kalo nasi bakmoi nya ada tahu itu hihihi..
Resepnya terinspirasi dari bunda Lianawati, dimodif dikit. Biasanya pake ebi, tapi berhubung adanya udang ya dipakai saja.. Rasanya enak, anak2 suka :)
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Gorengan udang:
Campur semua bahan gorengan udang (kecuali minyak goreng) kedalam blender, lalu haluskan. Masukkan kedalam plastik dan gunting sedikit salah satu ujung plastiknya
- 2
Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu spuit kan adonan gorengan udang kedalamnya, goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
- 3
Kaldu ayam :
Masak air bersama ayam hingga mendidih dan ayam matang, jangan lupa untuk membuang lemak yang mengapung untuk menghasilkan kaldu yang bening. Setelah itu, matikan api, tiriskan ayam dan ukur air kaldu sebanyak 1500 cc untuk nantinya dijadikan kuah.
- 4
Kuah:
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- 5
Tuangkan hasil tumisan bawang kedalam 1500 ml air kaldu, masak hingga mendidih lalu bumbui dengan garam, merica bubuk dan terakhir masukkan irisan daun bawang. Angkat, sisihkan.
- 6
Sementara itu, pisahkan daging ayam dari tulangnya dan potong-potong dadu kurang lebih 1/2 cm. Untuk tahu kuning dipotong dadu juga 1/2 cm. Kalau gorengan udang dipotong tipis. Sisihkan.
- 7
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam penggorengan, tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum.
- 8
Masukkan potongan daging ayam, tahu takwa dan gorengan udang aduk rata. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, garam dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap, terakhir masukkan daun seledri cincang aduk rata, angkat.
- 9
Sajikan nasi bakmoi bersama kuah, bawang merah goreng, telur pindang dan sambal kecap (saya lupa bikin keburu difoto😁)
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Ibu rumah tangga dengan 4 junior - menghindari sesering mungkin: msg, bumbu jadi, pewarna & zat additive lainnya - homemade loverpastikan kamu membaca deskripsi pada resep karena terkadang saya menyisipkan tips memasak disitu 😉
Lebih banyak Resep Serupa
Nasi Bakmoy
Masakan ini merupakan hasil perpaduan budaya Tionghoa dan Jawa, dimana banyak pernak-pernik yg dipadukan di dlmnya, spt tumisan ayam-tahu, gorengan udang, telur pindang, kuah kaldu & nasi putih plus sambal petis. Sayangnya saya lagi gak punya petis, jd saya skip sambal petisnya.#intipisipiringku #cookpadcommunity #pekaninspirasi
Nasi Bakmoy lezatttt
Bingung masak apa hari ini, liat bahan dikulkas lg banyak tahu. Klo buat anak2, seneng yang berkuah-kuah. Nah klo bapaknya seneng kering2an.. yasud, menampung selera semua orang bikin aja bakmoy, kuah nya bisa di pisah atau di campur ... hehehe..
Nasi Bakmoy halal ala fe
Nasi bakmoy ini merupakan perpaduan masakan Indonesia dengan masakan China yang berasal dari Jawa Timur. Ciri khas bakmoy Jatim ini pake gorengan udang yang enak banget. Klo di Jateng nasi bakmoy ga pake gorengan udang. Cocok buat menu sahur & buka, bisa disiapkan frozen tinggal manasin aja. Ini menu praktis kesukaan anak2 & suami. Bisa dimakan dengan atau tanpa kuah karena fe bikinnya dipisah kuah. Kuahnya pake kaldu ayam kampung jadi enak gurih bangets. Video masaknya udah ada di IG-ku.Karena banyak yg nanyain resepnya, baiklah fe simpan ya disini. Selamat merecook.#fe#cookpadcommunity_bandung#festivalramadancookpad#ramadanpenuhidemasakan
Nasi bakmoy ala jawa timur
Nasi bakmoy identik dengan chinese food yang menggunakan daging non halal.tapi sekarang ini banyak masakan chinese yang sudah dimodifikasi dengan menggunakan bahan-bahan yang lebih umum..salah satu nya nasi bakmoy ini,khas nya adalah adanya gorengan udang dan petis siap makan khas jawa timur.silahkan mencoba....note: foto diambil dari akun IG saya: toko.dina
Nasi bakmoy
Ini biasanya aku masak kalo anak-anak lagi sakit atau lagi ujaaan mulu seharian.. Kebetulan pas si kecil lagi batuk pilek eh ada event ini juga pas banget bikin nasi bakmoy yang masakan peranakan.. Sebenarnya buat tepung kekiannya enak pake udang tapi kali ini aku ganti pake ayam yang murah meriah xixi bahannya juga udah ada dikulkas jadi tinggal wus wus wus..Note : fotonya agak kurang jelas hiks #ChineseFoodFes
Nasi Bakmoy
Bocil friendly,dia suka bgt pas lagi makan sampe nanya lagi masih ada ga mah buat sore 😊🤭saya bakal tulis sesuai resep asli tapi bahan yg saya pake seukuran untuk 2x makan bocil aja..Source : Frielingga Sit#BhirasKitchen#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya
Nasi Bakmoy Ayam
Bakmoy ini sebenarnya perpaduan masakan China dan Jawa. Awalnya masakan ini menggunakan daging biba (kebiasaan ngajarin anak kalau nyebut hewan itu suku katanya dibalik.. haaa). Tetapi karena mayoritas penduduk Indonesia adalah muslim, jadi masak bakmoy tidak harus pakai biba... dimodif aja diganti pakai daging ayam atau daging sapi. Terinspirasi dari resep nasi bakmoy ayamnya Bunda Melvy Sovia. Berhubung lagi gak punya udang, kekiannya saya buat pakai daging ayam. Alhamdulillah anak suka...#Pekan_Jogja#Cookpadcommunity_SungailiatBangka
Nasi Bakmoy Ayam Tahu Udang
Anak sulungku dan aku lagi diet low carbo dengan menerapkan Food Combining. Anak sulungku agak picky soal makanan jadi seringnya request menu harian lebih sering ditanya ke dia. Untung Dia selalu punya ide menu. Kali ini Dia minta Bakmoy. Pas dapat tantangan MRT dari JCCo - Recook Resepnya Mbak Delvia (Dapur Olive), ternyata ada juga resep Bakmoy. Kalau di akun Mbak Delvia Judulnya Nasi Bakmoy - Resep Musim Hujan. Karena kami lagi diet low carbo, jadi Nasi nya aku skip... Aku Masak Bakmoy nya aja ya MBak....Bakmoy ku kali ini kutambah udang sesuai usulan Si Bungsu.. Kadang-kadang aku memang terlalu partisipatif dan menampung semua usulan.. Jadilah Bakmoy Ayam-Tahu-Udang untuk menu kami hari itu.. Yuuk Kalau mau dicoba...#MRT_DapurOlive#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta
Nasi Bakmoy
Nasi bakmoy yg masak amoy2.. Wkwkwk.. Ini klo kata saya kayak bakmi ayam, tp diganti nasi sm ayam nya dicampur tahu.. Pake kuah2.. Sekeluarga bs makan semua.. Ga tau resep asli kyk apa.. Pernah makan sekali doank dan lupa rasanya.. Cek resep sana sini ada yg pake ebi, bawang merah, jahe, tp ini yg saya suka aja pake resep nya mba lianawati.. Trus juga cara masak bener nya ayam direbus dulu bru dipotong2.. Tp saya mah ayam nya tak fillet potong2 biar cepet, jd kompor sebelah masak ayam, sebelah masak kuah, mateng nya barengan.. Enak nih pas ujan2..
Nasi bakmoy
Source : www.justtryandtaste.com.Resep ini sdh nangkring berbulan2 tanpa ku publish 😂 lupa perbaiki terus 😅 endes banget lo..rekomen utk di recook ☺️👍
Nasi Bakmoy versi Defkal
Nasi Bakmoy ini sumbernya dari resep chef Devina Hermawan tapi saya modifikasi dengan tambahan kacang merah, tomat dan wortel biar ada sayurannya dikit🤪Karena menu Defkal / defisit kalori, jadi pake daging tanpa lemak seperti tenderloin/has dalam/dada ayam. Kecapnya pake yg light jadi rendah gula. Kemudian tahu yang aslinya di goreng ini saya oseng-oseng di teflon dengan sedikit minyak aja. Minyaknya 1 sdt terus di kuas merata.Nasinya pake nasi merah atau campur Kong BAP biar nambah seratnya, jadi lbh tahan lapar dan nyerep lemak😂 ganti pake kentang rebus juga uenak.Oh ya tumis bawang nya juga di teflon pake minyak sisa oseng tahu, biar makin irit minyak.Mantap deh makanan rendah lemak tapi tinggi protein pas buat yang lagi program defisit kalori.source : Devina Hermawanhttps://youtu.be/lvLM3_um4_Y#PejuangGoldenBatikApron
Nasi Bakmoy (Tahu dan Galantin Sapi)
Tiba2 pengin nasi bakmoy! Pas belanja bahan yg dibutuhkan cm ada tahu sj. Celinguk sana celinguk sini dpt galantin sapi, y udah dimanfaatin 😁 gorengan udang pun manfaatin "simpanan" kulit dan kepala udang yg msh nongkrong dikulkas dr hr kemarin, bikinnya jg pake jurus sesat asal cemplung sj 😂😂 masak ala orang malas...yg penting jadi, bisa makan nasi bakmoy komplit, enak trus ngirit pulak!!! 😄✌ #PejuangGoldenApron2 #week33 #Cook'NShare #simplecooking
Nasi Bakmoy Ayam plus Gorengan Udang
06/02/19Bismillah...Kalau pertama lihat list bahannya pasti udah males banget ya moms karna puuuaaanjang kayak kereta api😁.Meskipun rada ribet dikit karena harus masak tumisan ayam,kuah dan gorengan udangnya terpisah tapi prosesnya sebenarnya mudah saja,hasilnya juga sebanding dengan kerempongannya,enak,seger dan gurih,cocok buat menu anak-anak.Resep di adaptasi dari blognya bunda Diah Didi,maturnuwun bund inspirasinya 🙏,izin saya tulis ulang resepnya di sini nggih 😘FYI : nasi bakmoy ini adalah kuliner hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Jawa.Aslinya memakai daging *piggy* tapi sekarang sudah banyak di adaptasi memakai daging ayam.#3WeeksChallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity#Mingguke5
Nasi bakmoy ayam
Sederhana, gampang buatnya..Di foto hanya tahu telor saja tanpa ayam tanpa udang, tapi tetap enak..😍Resep dari ngku yg pinter masak 😄
Nasi Bakmoy Ayam🍗
by : Mak GegeHari ini masak menu andalan alias menu favorit nya anak2 dan bapake yaitu Nasi Bakmoy Ayam. Anak2 ku suka bgt bisa nambah 2 porsi klo emaknya masak yg kuah2. Sebenarnya lauk dari nasi bakmoy ada Gorengan ayam dan udang hanya kali ini aku ga buat, next time klo aku buat aku update lagi resepnya ya😊.. Nah, berhubung aku dan Ayahnya suka pedes jadi aku masakin kering Tempe Pedas Manis (resep lihat di postingan sebelumnya) enakk👍.. yuk dicobain BunsayHappy Cooking mom's 🙌
Nasi bakmoy rumahan
Ini nasi bakmoy ala ku yang simple ga pake mahal dan ga pake ribet. biasanya ditambahin udang cincang, tapi berhubung stok udang lg habis ywdh bikin yang versi ayamnya aja. Rasanya yang manis gurih cocok untuk lauk sekeluarga.
Nasi Bakmoy💗
Makanan Favorit..katanya aslinya dari Surabaya.Cuma di jakarta nyarinya susah..harganya seporsi bisa 30-40 ribu itu pun ngga pake gorengan ayam apalagi udang,telur rebusnya cuma dapet 1/2 butir😑*emakemakpelit.Akhirnya nyobain dehh bikin sendiri krn udah lama terbayang2(termasuk ngidam ngga ya ini.hehehe),kebetulan nemu resep dari instagram ci Lily Minarosa.Thank you ci saya udah bikin 2x enak deh.Gorengan ayam/udang aku skip ya krn lagi ngurangi gorengan
Nasi bakmoy kediri
#pejuangGoldenApron3Beberapa waktu yang lalu sempat bertugas di kota Kediri. Saat itu, kumembayangkan akan terus bertugas di sana. Namun, rencana manusia berbeda dengan rencana Sang Pencipta, karena kantor pusat justru menempatkanku bertugas di sebuah kota di Pantura Jawa Tengah. Di Kediri, aku memiliki makanan favorite, yaitu nasi bakmoy, yang berbeda dengan nasi bakmoy di Jawa Tengah ini, yaitu tidak memakai bahan dasar tahu, meskipun Kediri terkenal dengan kota tahu, tetapi hanya memakai daging ayam dan kekian udang. Rasanya, ehmmmm jangan ditanya lagi, top markotop. Maka, saat kukangen kota Kediri, aku mencoba untuk membuat nasi bakmoy sebagai obat kangenku.
#87 Nasi Bakmoy Sederhana
Pengen nasi bakmoy. Bingung juga ya mau beli dimana dalam keadaan PSBB gini. Masak sendiri aja ala saya. Ga pake gorengan udang. Saya punya stok kekian udang di freezer. Saya potong² aja langsung eksekusi. Mari merapat yang ga mau repot. Potongannya sesuai selera masing² aja ya. Saya sukanya kecil² jadi saya potong kotak² kecil. #resepsederhana #cookpadsurabaya #nasibakmoy
310. Nasi Bakmoy Udang
Minggu ini waktunya recook dari resepnya ibu Bernadetta Endang sy pilih recook nasi bakmoynya bu Endang ....kebetulan pingin yg seger2 praktis simple tapi rasanya mantab meskipun kurang lengkap tidak pakai telur rebus maupun sambal petis yg biasanya sll ada buat pelengkap nasi bakmoy ....karena waktu makan siang sudah mepet perut pada laper jadi bikinnya serba kilat yg ptg endulita agar makan sayur sy tambah wortel juga he he he...Kalau crita aslinya sih nasi bakmoy sesuai namanya pakai daging babi tp karena ingin yg halal sy pakai ayam saja Source : Bernadetta Endang11/4/21#CoboyKreco#Kreco_BernadettaEndang#CoboyWani#NasiBakmoy#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Banyuwangi
Nasi Bakmoy
Akhir-akhir ini hawa terasa gerah euy.. Apalagi siang, beuhh 😥Jadi pengen makan yang seger berkuah tapi ga ribet.Intip kulkas ada ayam sama tahu, keinget dulu beberapa kali pesen bakmoy di kantin, tapi selalu banyakan tahunya dibanding ayamnya.Nah sekarang pengen bikin sendiri dengan ayam yang berlimpah biar puasss 😂
Nasi Bakmoy
Udah cukup lama penasaran dengan menu yang satu ini, akhirnya kesampaian juga buat dan makan. Ternyata enak loh.. Biasanya pelengkap tambahan ini pakai gorengan ayam dan udang gitu. Tapi berhubung males dan bikin ini juga dadakan buat makan malam, jadi ga pake deh.. Gini aja udah enak kok apalagi kalo lengkap ya.. HeheheResep saya liat dari mba Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege).#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bogor#Dirumahaja
Nasi Bakmoy
Enak👍 untuk anak-anak cocok banget. Paling mantap dimakan saat panas. Daging ayam bisa diganti daging lainnya. Sebaiknya gorengan udang jangan diskip ya, karena itu yang buat beda.
Nasi Bakmoy
Hari ini masak yang simpel tapi enak hehe... Nyontek resepnya Mba Frielingga Sit dengan sedikit modifikasi dan tambahan udang goreng cuma kurang sambal petis sama kerupuk udangnya nih.Udah diburu waktu jadi nasi bakmoynya kurang lengkap tapi gini aja udah uenak rek...#WanilahMeolahBeasa#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_PangkalanBun
Nasi Bakmoy Ayam Kampung
Resep ini terinspirasi dari cc flo. Wanita super hebat yang menjadi sumber inspirasi saya dalam memasak❤
Nasi Bakmoy Ayam
Inspirasi dari Giacinta. Sy gak ada udang, adanya kuning telur dan kol jadinya dibuatlah gorengan saja untuk melengkapi bakmoy. Harusnya dipotong2 tp krn suka garing, jadinya dibiarin. Gak suka petis jadinya kecap cabe aja dah. Yang pentig enak. Kaldunya skalian masukkin sayuran, jadi praktis.
Nasi Bakmoy Ayam Tahu
Nasi Bakmoy merupakan perpaduan antara dua kebudayaan yaitu Tiongkok dan Jawa. Nasi Bakmoy adalah nasi yang yang disiram dengan kuah kaldu berbumbu dan disajikan dengan tahu dan telur pindang. Hidangan ini asalnya menggunakan daging babi. Namun karena mayoritas masyarakat Jawa beragama Islam, penggunaan babi digantikan dengan daging ayam dan daging sapi dan juga diadaptasi di tanah Jawa dengan ditambahkan sentuhan kecap manis.Resep aku dapat (digabung dan dimodif sedikit) dari mbak @triyaningsihapalupi dan @Yanihataka04 dua-duanya Wong Magelang yang pasti tidak asing dengan nasi bakmoy. Sumber resep terpercaya lah yaa... 😍Enak nih buat sarapan.Yuuk cobain...#mbantuk_lauksayur#mbantuk_karbo#olahanAyam#CookpadCommunity_Bandung
Nasi Bakmoy Sambal Petis
Ini nih menu makan siang favorit saya dulu waktu dibangku SMP di kantin sekolah. Di Bali susah cari yang jual bakmoy, karena kangen sama rasanya, hari ini jadinya makan siang nasi bakmoy sambal petis, serasa nostalgia jaman SMP.
Nasi Bakmoy Ayam Spesial
Nasi bakmoy ini aslinya adalah chinese food, tapi resep disini sudah dimodifikasi supaya cocok sama lidah jawa kami.
Nasi Bakmoy
Nasi dg kuah hangat memang paling mantep buat menu andalan saat flu, aroma jahe dan bawang putihnya dapat membatu melegakan pernafasan.Source mba endang
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/528124
Komentar