Potong ayam menjadi 10 potong. Atau sesuai selera. Lalu cuci bersih

Berikan garam sedikit dan perasan jeruk nipis agar ayam tidak amis

Panaskan minyak

Buat adonan cair dengan mencampurkan 5 sendok makan tepung bumbu sasa dengan air

Letakkan sisa tepung bumbu sasa di tempat yang kering

Celupkan potongan ayam ke adonan cair lalu bolak balikkan agar semua bagian ayam terisi adonan cair

Setelah itu guling-gulingkan ayam di adonan kering (sisa tepung bumbu sasa) tekan” sedikit agar tepung menempel

Goreng ayam sampai ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan

Untuk sambalnya, goreng terlebih dahulu cabe, bawang merah dan bawang putih

Lalu ulek bahan” tersebut lalu tambahkan sedikit gula dan garam. Setelah sambal jadi geprek ayamnya dan campurkan dengan sambal.

Ayam geprek siap disajikan dengan nasi hangat