491. Roti Manis Isi Dodol Tape #PR_Tapedeeh

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
Malang

Assalamu'alaikum dear smart paders . . . Ikutan setor #PR_Tapedeeh ah . . . sebenarnya saya sudah pernah share hasil uprek-uprek resep roti manis yang diisi dodol tape (file #147), sudah lama sih, sekitar setahun yang lalu. Tapi waktu itu rotinya saya menggunakan resep killer soft bread (KSB), dan roti yang ini saya menggunakan resep andalan bonus dari mikser Bosch, sehingga sedikit beda yaa. Di resep ini sengaja saya pake full tepung protein tinggi karena telur yang saya pake juga full kuningnya, sehingga dijamin pasti lembutnya. Apalagi bahan isiannya juga termasuk bahan basah, sehingga jangan khawatir roti dijamin tetap moist untuk waktu yang lama. Oiya, untuk resep isian, dodol tapenya, bisa langsung lihat di file saya #141 yaah, biar gak kepanjangan nulis resepnya di sini. Ok, bagi yang minat eksekusi, berikut ya resepnya . . . 👍😄😋

491. Roti Manis Isi Dodol Tape #PR_Tapedeeh

Assalamu'alaikum dear smart paders . . . Ikutan setor #PR_Tapedeeh ah . . . sebenarnya saya sudah pernah share hasil uprek-uprek resep roti manis yang diisi dodol tape (file #147), sudah lama sih, sekitar setahun yang lalu. Tapi waktu itu rotinya saya menggunakan resep killer soft bread (KSB), dan roti yang ini saya menggunakan resep andalan bonus dari mikser Bosch, sehingga sedikit beda yaa. Di resep ini sengaja saya pake full tepung protein tinggi karena telur yang saya pake juga full kuningnya, sehingga dijamin pasti lembutnya. Apalagi bahan isiannya juga termasuk bahan basah, sehingga jangan khawatir roti dijamin tetap moist untuk waktu yang lama. Oiya, untuk resep isian, dodol tapenya, bisa langsung lihat di file saya #141 yaah, biar gak kepanjangan nulis resepnya di sini. Ok, bagi yang minat eksekusi, berikut ya resepnya . . . 👍😄😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
5 porsi
  1. Bahan kering:
  2. 500 grtepung terigu protein tinggi
  3. 1 sdmragi instan
  4. 100 grgula pasir
  5. 50 grsusu bubuk
  6. 1/2 sdtvanili bubuk
  7. Bahan basah:
  8. 200-225 mlair es
  9. 3 btrkuning telur
  10. Bahan tambahan:
  11. 100 grbutter/margarin
  12. 1 sdtgaram halus
  13. Bahan olesan (dicampur):
  14. 1 btrkuning telur + 1 sdm air
  15. Bahan isian:
  16. Dodol tape (resep lihat di file saya #141)

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Panaskan oven dengan suhu 180 dercel.

  2. 2

    Campur bahan kering, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan bahan basah (kuning telur + air es), memasukkan air es-nya sedikit demi sedikit dan tidak harus semua. Kalau dirasa sudah terbentuk adonan yang menggumpal dan tidak lengket di tangan maka pemberian air es-nya bisa distop. Uleni hingga kalis.

  4. 4

    Masukkan bahan tambahan, uleni hingga kalis elastis. Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat (jangan lupa ditutup serbet basah ya agar tidak kering).

  5. 5

    Kempiskan adonan, bagi @50 gr atau sesuai selera.

  6. 6

    Tipiskan/giling adonan, beri dodol tape, lalu bentuk sesuai selera (untuk cara membentuk adonan roti manis bisa lihat di youtube, banyak sekali pilihan model di sana yaa).

  7. 7

    Diamkan lagi adonan sekitar 20 menit hingga tampak mengembang (jangan lupa permukaannya ditutup dengan plastik atau lap basah).

  8. 8

    Olesi permukaan roti dengan bahan olesan hingga rata.

  9. 9

    Panggang dengan suhu 180 dercel sekitar 15 menit hingga berwarna kuning keemasan, angkat.

  10. 10

    Panas-panas olesi permukaan roti dengan butter/margarin, dinginkan diatas rak pendingin.

  11. 11

    Ini hasilnya, Roti Manis Isi Dodol Tape siap disajikan...😋

  12. 12

    Selamat mencoba!👍

  13. 13

    Happy baking...😄

  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18
  19. 19
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
pada
Malang
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa