Donat Empuk
Nyobain resep nya donat empuk punya mba Nikmatul Rosidah, dan hasil nya emang empuuk 😍 walau dapet semua si "white ring" nya tp gpp yg penting hasil nya enaak 😋
Donat Empuk
Nyobain resep nya donat empuk punya mba Nikmatul Rosidah, dan hasil nya emang empuuk 😍 walau dapet semua si "white ring" nya tp gpp yg penting hasil nya enaak 😋
Cara Membuat
- 1
Water roux : campur air dan tepung terigu yg sudah di ayak, lalu aduk"hingga tidak ada yg menggumpal dan larut lalu nyalakan api aduk aduk terus sampai mengental seperti bubur sumsum, kurang lebih selama 1 menit jgn sampai mendidih atau meletup". Lalu tutup dgn plastik agar atasnya tidak berkerak dan biarkan dingin.
- 2
Untuk memastikan ragi nya aktif, simpan ragi dalam gelas, lalu campur kan dengan 1 sdt gula dan tambahkan air hangat lalu aduk" dan tunggu kurang lebih 5-8 menit hingga ragi nya berbuih, yg menandakan ragi nya masih bagus.
- 3
Masukan semua bahan : terigu, baking powder (diayak), garam, susu bubuk, sp, mentega, gula, water roux, telur, ragi, dan air. Lalu aduk sampai semua tercampur rata lalu uleni.
- 4
Taburi dengan sedikit tepung, lalu adonan siap di uleni selama kurang lebih 7-10 menit (uleni nya seperti mencuci baju menggunakan ujung telapak tangan) terus uleni sampai adonan lentur dan lembut. Jika ingin donatnya empuk lamaa uleni terus, semakin lama ngulenin semakin lentur adonannya.
- 5
Setelah adonan lentur lalu tutup dan diamkan selama 45 menit sampai mengembang.
- 6
Lalu adonan yg sudah mengembang pukul"agar angin nya keluar, dan bentuk sesuai selera (klo sy di bentuk menggunakan cetakan kue semprit untuk tengah nya) atau ukur tiap adonan 50gr agar sama rata lalu adonan di bulat" agar rapih, lalu di pipihkan agar nanti tidak terlalu mengembang besar, setelah pipih cetak tengah nya menggunakan cetakan semprit.
- 7
Setelah di bentuk, lalu diamkan hingga mengembang dan siap untuk di goreng.
- 8
Panas kan minyak lalu goreng donat di minyak yg sudah panas, api nya jgn terlalu besar, lalu masukan donat perlahan tunggu hingga warna sedikit kecoklatan dan balik. (Donat nya jangan terlalu sering di bulak balik agar tidak banyak menyerap minyak, jd sekali balik aja) lakukan hingga adonan habis.
- 9
Setelah semua matang bisa ditambah toping sesuai selera, karna saya malas ribet", jd pakai gula tepung juga udah enak ko 😁
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Donat Empuk Donat Empuk
Alhamdulillah akhirnya ketemu resep donat Empuk yang kempus kempus kaya J*O, malah kalau kata ibu mertua lebih empuk donat ini. Donat ini hasil Sharing mba retno di WAG Cookpad Community Depok senin kemarin, banyak banget tips yang diberikan mba no supaya donatnya sukses dan muncul white ring.(Jika ingin tips yang lebih lengkapnya bisa langsung ke akun mba retno ya☺️🙏🏻).Source : Dapur Airin#BelanjaIdeDiPasarCookpad#RecookDepok_Donat#PejuangGoldenApron3
-
Donat Empuk Donat Empuk
~05092018~ Niat ny mau nyenangin anak y, bikin donat karakter dg gambar kartun idola ny , tp apalah daya tangan emak ny kurang pinter ngelukis y 😂😂. Source : mba Lestari Sahidin
-
Donat Empuk Donat Empuk
Masih setia sama resep victoria killer soft bread dengan sedikit modifikasi tapi dibuat donat, hasilnya empuk, padat dan gak kepos, 2 hari masih empuk... Btw si white ring muncul lohh
-
Donat Empuk Donat Empuk
Sempet bikin donat kemaren tapi hasilnya zonk keras sama ga ngembang, ini akhirnya berhasil empuk tapi bentuknya masih ga karuan hahaha... Its oke lah yg penting rasanya.
-
Donat Empuk Donat Empuk
Spatula 3C menghadirkan mbak @siskadian78 sebagai narasumber dg materi tentang per-donat-an. Saya kalau bikin donat tuh kepikiran nya langsung white ring nya muncul gak ya...🤔 Serasa kalau gak ada white ring nya itu gagal, jadi memberanikan diri utk praktek dg ilmu yg sdh dibagikan. Diresep ini ada langkah yg berbeda dg resep donat pada umumnya. Yaitu bahan cairnya digabung menjadi satu termasuk margarinnya.Awalnya saya buat 1/2 resep, hasilnya ada white ring nya dan donatnya lemmbuuuttt banget...🤩🤩Terima kasih banyak mbak Dian sdh berkenan utk sharing ilmunya dan terima kasih utk inspirasi resepnya...🙏🏻Source : Siska Dian FitrianaLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13520085-bomboloni-empuk#Spatula3C_DonatInspirasiBakulan#CookingCommunityClass_DonatInspirasiBakulan#CookpadCommunity_Yogyakarta#SalamKompakSelalu#Kopijos_Desember
-
Donat Empuk Donat Empuk
Recomended banget deh ini 😍😍 uempuk bgt dan WR nya keluar semua meski pakai full tepung segitiga ..Intinya white ring bukan keluar karena minyak sedikit dan pakai teflon tapi proofing yg pas jadi walaupun minyak banyak donat nya akan terapung sendiri sehingga ada bagian yg gak kena minyak ..Ini resep Pak Imam Abu Salman sebenarnya semua resep donat hampir sama ya tapi diresep ini pakai tepung protein sedang jadi penasaran dehh ..Ini aku bikin setengah resep dari yg asli ya ..
-
Donat Empuk Donat Empuk
Source: Icha IrawanDonatnya empuk banget, montok, muncul white ringsnya 😍😍
-
-
Donat Empuk Donat Empuk
Iseng bikin donat, sebenarnya sering bgt bikin donat tapi teksturnya selalu gagal dan kali ini berhasil. Pake resep nya dari yt : CR Cook. Asli donatnya empuk, muncul tekstur white ring dan di besokin juga masih empuk dan enak.#PejuangGoldenApron3#TimHebring
-
Donat Empuk Donat Empuk
Donut ini hasilnya empuk dan enaaaak banget. Tanda suksesnya donat adalah adanya white ring yang terlihat 😁Dengan 250 gr tepung terigu, total jadi 14 buah donat plus 4 tusuk sate donat mini.
-
Donat Empuk Donat Empuk
Kalau bikin donat kayak gini aku sukanya bentuknya gak rapi, biar ada garing-garingnya gitu, itu yg aku suka banget. Empuk dan ada kriuk-kriuknya. Yummm ❤
-
Donat Empuk Donat Empuk
Si kecil demen bangeet sama yg namanya donut, jd drpd beli mlu, mending bikin sendiri, bahannya juga gampang . resep dapet dari ig nya mba novera_vee . . makasih mba' tapi ini sya modif dikit soalnya gk punya timbangan, jd kira2 aja 😄😁 tapi ttep enak dan empuuuukkk,
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar