Sambal Kentang Telur Puyuh

Ce nevi's Kitchen
Ce nevi's Kitchen @chenevi10
Pekalongan

Salah satu menu kesukaan suami, buat bekal makan siang kalo ditanya pedasnya gimana ? Rasany lebih dominan pedas+gurih, drpd manis karena kami suka pedas ya.... 😜

Sambal Kentang Telur Puyuh

Cooksnap dari Madina untuk resep Sambal Kentang Telur Puyuh
Ce nevi's Kitchen
Ce nevi's Kitchen @chenevi10
Pekalongan

Salah satu menu kesukaan suami, buat bekal makan siang kalo ditanya pedasnya gimana ? Rasany lebih dominan pedas+gurih, drpd manis karena kami suka pedas ya.... 😜
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1 :
  2. 4 buahkentang ukuran sedang
  3. 12 butirtelur puyuh
  4. Secukupnyarempelo hati dan usus (sisa stock dikulkas)
  5. 1 buahjeruk nipis
  6. Secukupnyaminyak
  7. Secukupnyagaram dan kaldu jamur totole
  8. 1,5 sdmgula merah sisir/gula aren bubuk
  9. 1 sdmgula pasir
  10. Bahan Bumbu Halus :
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 buahcabe merah besar
  14. 13 buahcabe rawit setan
  15. 1 buahtomat apel ukuran sedang
  16. Secukupnyaair untuk blender bumbu halus

Cara Membuat

  1. 1

    Semua kentang dipotong dadu ukuran kecil-kecil atau sesuai selera...

  2. 2

    Rebus telur puyuh sampai matang...

  3. 3

    Rebus rempelo hati usus yang telah direndam perasan jeruk nipis (untuk mengurangi amis)...

  4. 4

    Goreng satu per satu semua bahan dari kentang, rempelo hati usus dan telur puyuh kemudian angkat dan tiriskan...

  5. 5

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan tambahkan air sedikit saja masak sampai matang dan wangi...

  6. 6

    Masukkan garam, kaldu jamur, gula merah/gula aren bubuk dan terakhir gula pasir kemudian koreksi rasa...

  7. 7

    Setelah tumisan bumbu halus matang dan rasa telah pas masukkan kentang, rempelo hati usus dan telur puyuh yang telah digoreng tadi aduk rata...

  8. 8

    Matikan kompor dan siap disajikan, selamat mencoba....

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Masak Hari Ini
Ce nevi's Kitchen
Ce nevi's Kitchen @chenevi10
pada
Pekalongan
berawal dari suka makan tapi makanannya gak ready di daerah saya, jdinya eksplore semua resep dan di eksekusi menjadi masakan 😉
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Donat kentang teknik 06
  2. Steak Ayam Saus Jamur
  3. Brownies Coklat
  4. Bomboloni Tiramisu
  5. Oat Choco Bar
  1. Sambel tempe
  2. Stik Kentang keju goreng
  3. Tempe goreng bawang putih
  4. Balado pindang