Sambal Kentang Telur Puyuh

Ce nevi's Kitchen
Ce nevi's Kitchen @chenevi10
Pekalongan

Salah satu menu kesukaan suami, buat bekal makan siang kalo ditanya pedasnya gimana ? Rasany lebih dominan pedas+gurih, drpd manis karena kami suka pedas ya.... 😜

Sambal Kentang Telur Puyuh

Salah satu menu kesukaan suami, buat bekal makan siang kalo ditanya pedasnya gimana ? Rasany lebih dominan pedas+gurih, drpd manis karena kami suka pedas ya.... 😜

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1 :
  2. 4 buahkentang ukuran sedang
  3. 12 butirtelur puyuh
  4. Secukupnyarempelo hati dan usus (sisa stock dikulkas)
  5. 1 buahjeruk nipis
  6. Secukupnyaminyak
  7. Secukupnyagaram dan kaldu jamur totole
  8. 1,5 sdmgula merah sisir/gula aren bubuk
  9. 1 sdmgula pasir
  10. Bahan Bumbu Halus :
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 buahcabe merah besar
  14. 13 buahcabe rawit setan
  15. 1 buahtomat apel ukuran sedang
  16. Secukupnyaair untuk blender bumbu halus

Cara Membuat

  1. 1

    Semua kentang dipotong dadu ukuran kecil-kecil atau sesuai selera...

  2. 2

    Rebus telur puyuh sampai matang...

  3. 3

    Rebus rempelo hati usus yang telah direndam perasan jeruk nipis (untuk mengurangi amis)...

  4. 4

    Goreng satu per satu semua bahan dari kentang, rempelo hati usus dan telur puyuh kemudian angkat dan tiriskan...

  5. 5

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan tambahkan air sedikit saja masak sampai matang dan wangi...

  6. 6

    Masukkan garam, kaldu jamur, gula merah/gula aren bubuk dan terakhir gula pasir kemudian koreksi rasa...

  7. 7

    Setelah tumisan bumbu halus matang dan rasa telah pas masukkan kentang, rempelo hati usus dan telur puyuh yang telah digoreng tadi aduk rata...

  8. 8

    Matikan kompor dan siap disajikan, selamat mencoba....

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Ce nevi's Kitchen
Ce nevi's Kitchen @chenevi10
pada
Pekalongan
berawal dari suka makan tapi makanannya gak ready di daerah saya, jdinya eksplore semua resep dan di eksekusi menjadi masakan 😉
Lebih banyak

Resep Serupa