Porsi besar...makan kenyang 😁Nah, Kali ini aku masak makanan khas Banjar lagi. Pasti sudah pada tau sama Masak Habang. Ya...masak habang artinya masak merah. Nah...karena kali ini temanya porsi besar aku milihnya masak habang iwak haruan alias masak merah ikan gabus. Bumbu masak habang ini dapat juga disajikan dengan berbagai lauk lainnya seperti telur, ayam, hati ayam, bebek dan daging sapi. Untuk bumbu masak habang ini semakin dipanaskan rasanya semakin enak. Seperti pada foto terakhir bumbu masak habangnya aku sajikan dengan telur rebus, dan disitu keliatan warna bumbunya sudah berbeda dengan bumbu pada ikan gabus karena bumbunya sudah dipanaskan 2x dan rasanya semakin enak. Oya, aku bikin bumbu ini dengan minyak goreng yg sedikit karena aku ga suka jika minyak gorengnya terlalu banyak. Dan disini juga aku tidak merebus cabe keringnya tetapi direndam air biasa saja. Jika ingin cabe keringnya cepat lemah bisa direbus terlebih dahulu.Note biar bumbu awet :1. Saat memanaskan bumbu tambahkan minyak goreng secukupnya jangan menambahkan air.2. Jangan cemplungkan lauk ke dalam bumbu tapi sajikan lauk dipiring lalu siram bumbu masak habangnya. Seperti yang dilakukan penjual nasi kuning Banjar. Sehingga bumbu yang didalam wajan bisa digunakan untuk lauk yg lainnya.#AntiRibet #SiapRamadan #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Palangkaraya

Masih ikutan pekan inspirasi #Pekan_Banjar, penasaran pengen bikin iwak bumbu habang. Biasanya ikan yang dipakai adalah ikan gabus atau haruan. Berhubung orang rumah kurang suka ikan sungai, jadi saya ganti pake ikan tuna. Teteup enakk😋. Yuk lah kita masak. Bumbu merah/masak habangnya masih pake resepnya mba @hanhanny ya. Memang mantaplah resepnya mba Han😘.#MasakHabang #SeleraBanjar#berburucelemekemas #resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpad_id #cookpadindonesia#cookpadcommunity_id#kulinerbanjar #masakanbanjar@cookpad_id@cookpadcommunity_id

Masak habang alias bumbu bali alias bumbu balado...cuma kl masak habang ala daerah kalsel ini lebih terasa manis nya dan lbh gelap wrnx krn pake gula merah...kadang kl mo masak balado dikurangin aja sebagian bhnx...tp sy msh blm nemu resep pas yg asli masak habang buatan emak2 khas kalsel yg legit dan cucok bgt dilidah org kalsel asli.Btw....ini udh cukup utk ngobatin rasa kangen masakan khas banjarmasin/kalsel

👌

Saya itu kalau masak suka yang simple, tapi kalau bikin kue suka yang agak ribet 😅 walau simple bikin masak habang ini lama... Soalnya penuh drama. Pertama pas ngulek bumbu awalnya anak tidur nyenyak eh... Mendadak dibangunkan sama kakenya, nangis deh... Ngulek bumbu delay dl 1 jam 😥 truz pas mau masukkan ikan ke bumbu kaget ikannya hilang sepotong ternyata ada yg ngambil 😑😑😑. Yasudah yang penting masak habangnya diselesaikan dengan sabar dan iklas 😅.#WanilahMeolah#cookpadcommunity_kualakapuas#cookpadcommunity_borneo

Makanan khas Kalimantan Selatan, sebagai lauk pendamping nasi kuning & lontong sayur. Warnanya memang merah tp rasanya tdk pedas malah cenderung manis, yuk di coba..

Kemarin suami mancing dapet beberapa haruan, minta di masakin habang katanya,, okelah di coba,, kalo aku gak gitu suka sama haruan makanya tambahin telur biar ada varian makannya,,.

Kalo beli pasti kurang puas dan suami kurang suka . Belajar bikin soalnya bukan asli orang banjar , rasa menyesuaikan lidah jawa#PejuangGoldenAproun3