Mangut Campur"
Awalnya mau buat mangut lele, tapi berhubung lelenya kurang, jadi dicampur sama terong dan tempe... Jadi lele nya nggak kesepian deh... hehe
Mangut Campur"
Awalnya mau buat mangut lele, tapi berhubung lelenya kurang, jadi dicampur sama terong dan tempe... Jadi lele nya nggak kesepian deh... hehe
Cara Membuat
- 1
Siangi ikan lele, potong dua bagian. Potong terong sesuai selera. Potong tempe sesuai selera, kemudian sisihkan.
- 2
Goreng terong dan lele (sebelum digoreng, lele dibumbui terlebih dahulu dengan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam)
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemir, ketumbar, kencur, kunyit dan cabe merah (cabe bisa ditambahkan sesuai selera).
- 4
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe yang dimemarkan, lengkuas yang dimemarkan, gula dan garam.
- 5
Tumis hingga harum, kemudian tambahkan air. Masukan potongan tempe kemudian masak hingga empuk dan mendidih.
- 6
Selanjutnya masukan santan, lele dan terong yang sudah digoreng. Aduk perlahan hingga kuah kembali mendidih. Jangan lupa icip icip rasanya.
- 7
Setelah mendidih, matikan api, taburkan daun kemangi dan bawang merah goreng. Mangut campur campur siap dihidangkan selagi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mangut Mangut
Arisan cooksnap lagi... Minggu ini cooksnap resep mbak @oktianokti . Eh ada mangut, bikin itu aja deh. Resep sedikit saya modifikasi. Bedanya, saya tidak pakai lele tapi ikan cucut asap. Terong juga saya ganti tahu goreng. Hehehe, menyesuaikan isi kulkas aja. Cabe rawit saya biarkan utuh, karena di rumah ada yang ga suka pedas#Timlo_ArisanCooksnapOkti#Timlo_PosbarBengawanSolo#Timlo_TimCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo#RencanakanKebaikanmu
-
Mangut Mangut
Masakan dadakan requestnya suami, baru ngasi ide menjelang Asar dan belanjanya baru setengah 4. Jadi punya waktu buat cari resep yang pas sekitar sejam aja 😅 Udah lama banget ga masak mangut, terakhir mangut lele (nov 2020) dan mangut belut (maret 2019). Akhirnya nyari resep yang pas, tapi endingnya comot sana sini yang penting masakannya jadi 😂Masakan ini ga terlalu pedas, karena si Deva juga ikut makan, daripada dia mules-mules ntar yang repot emaknya hehe...#cookpadcommunity_surabaya#IdeMasakku
-
Mangut campur terong Mangut campur terong
Ada tukang sayur jual duri ikan (tp masih ada dagingnya hehe... ) yg sudah di asapi ,jadi kepingin masak mangut di tambah terong yg metik di depan rumah..
-
Mangut Mangut
Karena bingung ya mau masak apa hari ini. keliling keliling pasar mencari inspirasi, tiba di blog daging kecium deh bau ikan asap yang menggoda. Dan akhirnya hari ini masak mangut ikan. Kurang tau juga ikan apa ini. Karena penjualnya saja juga tidak tahu ikan apa yang di asap. -_-
-
Mangut Mangut
Mangut adalah masakan tradisional yg pasti ada di semua warung makan ramesan di Semarang. Dulu aku gak suka karena bau amis yg nyengat dan pantangan survivor cancer.Tapi sejak dikirimi tetangga mangut kepala manyung, aku jd doyan makan ikan asap. Sedap bngt ternyata....😋😋😋😋
-
Mangut ikan pe campur Mangut ikan pe campur
Pas ad pasar takjil pengen banget mangut ikan pe, dan pas beli kecewa karena masih pesing hihi akhirnya nyoba buat sendiri dgn resep dr mbak dan hasilnya nyummiee Alhamdulillah puas.. ini menurut saya tapi hehe
Nida Laili Maghfiroh -
Mangut Mangut
Masakan ini dari olahan ikan manyung yg diasapi, banyak dihasilkan dari daerah pesisir Jawa Tengah.Ada beberapa ikan asap seperti dari ikan manyung, ikan tongkol dan ikan pe.Kalau buat saya memasak mangut lebih suka dari ikan manyung karena dagingnya lebih lembut dan tidak terlalu amis. Sedangkan mangut dari ikan tongkol, biasanya bagi sebagian orang bisa menyebabkan alergi.Mangut lebih cocok dimasak dengan rasa yang pedas sehingga rasanya akan lebih nendang dan yummy.Happy cooking 😊#5resepterbaruku Puan Maura
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar