Wadi papuyu atau ikan asin papuyu khas Banjar. Kalau di jawa disebut ikan bethik atau bethok. Di Banjar ikan ini banyak dijual dalam bentuk asin. Dimasak santan atau bahampap begini, nyamaann banar!Tema dari mbak @afa_1507_setiawanUntuk menyemarakkan tema Borneo kali ini. Sehat dan sukses selalu mbak Afa.#GAKulinerKhasBorneo#Semarak_GAKulinerKhasBorneo#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bogor#dapurbundalila#huntersinaction

Yang bikin lahapp nihhh....Iwak wadai... BecacapanUhhh selera urang Banjar.#CookpadCommunity_kalsel

Beberapa waktu lalu, dikasih temen kuliah wadi papuyu katanya titipan dari mamanya 😁 Alhamdulillah..Istilah wadi sendiri ialah salah satu teknik pengawetan ikan didalam wadah kedap udara dengan menggunakan banyak garam. Sedangkan iwak papuyu adalah istilah untuk ikan betok.Kali ini saya mau berbagi cara mengolah iwak wadi yang cukup simpel 😉#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Kalsel

Musim hujan,,banjir bnyak dpt iwak saluang.diwadi mama.

05 Januari 2022Bismillah ....Resep ke- 584Iwak (ikan) wadi papuyu / ikan bethok adalah ikan yang sudah di fermentasi dengan menggunakan garam.Di Kalimantan wadi papuyu banyak dijual di pasar tradisional.Bagi yang diet jangan mendekat dengan masakan ini yaaa....karena bisa bikin dietnya gagal, dan juga bikin boros nasi 😀#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_KalTeng

Resep ini resep umum untuk orang Banjarmasin dan saya sangat menyukai masakan ini

Sy bikin byk krn mau ngasih sodara,jd bumbu bisa di sesuaikan z yahh bund,tambah byk bumbu tambah enak dan masak,y jg simpel bnget, bs di ganti ikan Asin lain,y,

Iwak wadi betanak, berasal dari Banjarmasin, iwak wadi Bahasa indonesianya ikan asin

Ini rasa nya hampir sama uyah wadi asli yaa, Uyah adalah bahasa daerah kami suku banjar di kalsel arti nya garam. Biasa sebagai bumbu rujak. Uyah wadi yang asli di buat dari air sisa ikan yg diawetkan dengan garam yg disabut iwak(ikan)wadi. Meski begitu, uyah wadi di setiap daerah, selain beda tampilan, rasanya pun bervariasi. Kalo ini menyerupai uyah wadi di daerah saya Marabahan😊

Yang ini favorit saya kalau makan siang di warung makan langganan. Rasa agak asin dari hintalu wadi berpadu dengan kelapa parut memberikan rasa yang unik. Hintalu wadi itu telur ikan yang diawetkan. Hmmm yummiii 😋😋 Karna lama gak makan ini sejak pindah kerja setahun belakangan akhirnya kangen dengan paisan hintalu wadi 😚 bikinlah sendiri mumpung ditantang Cilmin bikin makanan #BadaunPisangYuk cobain...#WanilahMeolah#cookpadcommunity_Kandangan#cookpadcommunity_Kalsel