Oseng Tempe Kemangi
Kangen mbah, kangen masakannya.. Ini favorit nenek aku, tapi beliau biasanya ditambah sereh (kamijara). Untuk yang suka rempah-rempah pasti sedap sekali rasanya.. Berhubung stock sereh habis dibuat ungkep ayam, gak apa lah gak pakai sereh biar ketemunya diperut aja nanti.. 😋 Ini enak lagi kalo pakai minyak wijen,, jadi citarasa tempenya keluar banget. Selamat mencoba yaa 😍
Oseng Tempe Kemangi
Kangen mbah, kangen masakannya.. Ini favorit nenek aku, tapi beliau biasanya ditambah sereh (kamijara). Untuk yang suka rempah-rempah pasti sedap sekali rasanya.. Berhubung stock sereh habis dibuat ungkep ayam, gak apa lah gak pakai sereh biar ketemunya diperut aja nanti.. 😋 Ini enak lagi kalo pakai minyak wijen,, jadi citarasa tempenya keluar banget. Selamat mencoba yaa 😍
Cara Membuat
- 1
Tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah secara bertahap hingga menguning dan harum.
- 2
Sambil diaduk tambahkan cabai hijau hingga sedikit layu lalu beri sedikit air matang.
- 3
Masukan tempe yang sudah digoreng ½ matang (direndam penyedap agar rasa tempe gurih sampai dalam dan tidak hambar, digoreng ½ matang bertujuan agar warna tempe keemasan tidak pucat), aduk merata.
- 4
Sambil diaduk, bumbui dengan kecap manis, gula merah, gula pasir, beri air asam jawa dan 100ml air matang lalu tutup. (jangan takut kebanyakan karena pasti meresap tapi jangan banyak-banyak juga karena kita gak lagi bikin soup 😆)
- 5
Tunggu hingga air menyusut setengahnya lalu tambahkan kecap asin dan oregano sambil diaduk lalu tutup kembali.
- 6
Setelah kuah meresap dan mengental beri daun kemangi, aduk sebentar lalu jangan lupa koreksi rasa.
- 7
Sajikan dengan taburan bawang goreng biar lebih mantap.
- 8
Oseng Tempe Kemangi siap disantap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Oseng Tempe Kemangi Oseng Tempe Kemangi
Sejak masuk musim hujan jarang ke pasar, susah banget dapat tempe kalau mengharap penjual sayur yang keliling lewat depan rumah karena sering kehabisan begitu sampai depan rumah, jadi kangen 😊 . Eh berhubung kemarin pagi cerah disempatkan ke pasar.. Jd hari ini masak tempe deh..
-
Oseng Tempe Kemangi Oseng Tempe Kemangi
Source : @mamaillySimpel dan enak banget ini 😋..Bikin kalap makannya 😌.Oiya, resep asli pakai tempe gembus trus pakai tauge juga, tapi karna di Makassar jarang banget ada yg jual tempe gembus, jadinya pake tempe biasa aja, tauge juga di skip, lagi gak ada stok 😁.Maaf yah mba Illy, resepnya di modifikasi sesuka hati 🤭. Semoga berkenan, semoga sehat dan bahagia selalu 🥰😘.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Illy#GenerasiAprontis
-
-
Oseng Tempe Kemangi Oseng Tempe Kemangi
lihat kemangi depan rumah tumbuh subur, jadi dioseng saja sama tempe ternyata seger juga mantap hujan hujan begini sama nasi hangat😍
-
Oseng Tempe Kemangi Oseng Tempe Kemangi
Mumpung di warung langganan ada kemangi, beli deh, mau dimasak apa pikir belakangan. Karena bikin pepes ribet, jadilah oseng tempe kemangi ini :)
-
-
Oseng Tempe Kemangi Oseng Tempe Kemangi
Punya sisa kemangi dan bosan makan tempe goreng. Akhirnya pakai bumbu-bumbu yg sudah ada di kulkas. Lumayan lah untuk sarapan😄
-
Oseng Tempe Kemangi Oseng Tempe Kemangi
Kalo foto menu akhir bulan kebanyakan ikan, aku mah tempe aja 😂 gak nyambung sih, ini request paksu yg pengen dibikinin tempe.
-
-
Oseng Tempe Kemangi Oseng Tempe Kemangi
Aq tuh ga mau ribet, srangsreng jadi super simple ttp enak😋 ini dia resep aslinya🥰https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12019856-oseng-tempe-kemangi?invite_token=7bE6veLZ3J62rQVzZaqS8263&shared_at=1608610638Recook dari #RememberGenkPeDa_MyHomemadeFood di #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #MasakanUntukIbu #GenkPejuangDapur_HariIbu#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id
-
Oseng Tempe Kemangi Oseng Tempe Kemangi
Dulu saya tidak suka sama kemangi tapi maksa makan sedikit. Eh sekarang sudah tidak masalah makan kemangi. Enaaak.. Hehehe... Apalagi kalau ditambahkan di tumisan tempe. Enaaak...
Hairi Yanti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar