Urap Sayur

Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka

Kalau di rumah bumer di Pekalongan pas lebaran, makanannya bukan daging sapi seperti rendang, soto, sambel goreng ati dkk guys. Tp urap sayur dan ikan asin. Nah... berhubung lebaran kemarin super rempong jadilah beliau gak buat. So... krn tetiba pengen kali ini sy cb buat versi beliau 😊

Urap Sayur

Kalau di rumah bumer di Pekalongan pas lebaran, makanannya bukan daging sapi seperti rendang, soto, sambel goreng ati dkk guys. Tp urap sayur dan ikan asin. Nah... berhubung lebaran kemarin super rempong jadilah beliau gak buat. So... krn tetiba pengen kali ini sy cb buat versi beliau 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. Aneka sayur :
  2. 4 lonjorkacang panjang, potong2
  3. 1 seikatkangkung atau bayam, siangi
  4. 1 buahwortel, potong korek api
  5. 1 genggamtaoge panjang
  6. 1/4 buahkelapa muda parut
  7. Bumbu halus :
  8. 4 buahcabai merah keriting
  9. 1 buahcabai rawit (sesuai selera)
  10. 5 siungbawang merah
  11. 1 siungbawang putih
  12. 1/2 ruas jarikencur
  13. 1 sdtgaram
  14. 1/2 sdtterasi, bakar bentar
  15. Secukupnyagula pasir (boleh skip)
  16. 1/2 sdtkaldu bubuk (sy kaldu jamur)
  17. 1/2 lembardaun jeruk (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan sayuran. Lalu kukus/rebus sebentar..jangan kematangan biar warna nya bagus dan tetap kres saat di makan. Tiriskan.

  2. 2

    Kukus parutan kelapa sekitar 5 menit. Lalu sisihkan.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus. Lalu campurkan dengan parutan kelapa tadi. Tes rasa.

  4. 4

    Campurkan pada rebusan sayuran tadi. Sajikan.

  5. 5

    Note : jika bumbu kelapa masih bersisa. Simpan di kulkas agar lebih tahan lama

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
pada
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka
Cookpad Author Camp 2018Electrolux Homecook Apprentice Finalist 2019Bento Creation Contest 2019 By HIS Travel Japan 🇯🇵 finalistLove to cook, love to bake, love to writeIG : jantu_sukmaFb : Jantu Sukmaningtyas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa