Urap Sayur

Name: Urap Sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 buah kelapa parut (yg agak muda); secukupnya Daun kemangi; 2 buah wortel; 10 helai kacang panjang; 1 ikat daun bayam; 1 genggam tauge; Bumbu Halus:; 5 lembar daun jeruk; 7 buah cabai rawit; 3 buah cabai merah besar; 2 cm kencur; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt terasi bakar; 2 sdt garam; 1/2 sdt gula jawa

Shakira_Kitchen @cook_9256698

Ende, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia

#cookpadcommunity #cookpadcommunity_solo #warisanibu #ibukupelindungsetia
Masih upload foto lama,hihihi
Kalau di jakarta ini nama nya urap,tapi kalau di solo ini nama nya gudangan
Masih resep punya mamah sy😍😍

Lebih banyak

Urap Sayur

Shakira_Kitchen @cook_9256698

Ende, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 buahkelapa parut (yg agak muda)
secukupnyaDaun kemangi
2 buahwortel
10 helaikacang panjang
1 ikatdaun bayam
1 genggamtauge
Bumbu Halus:
5 lembardaun jeruk
7 buahcabai rawit
3 buahcabai merah besar
2 cmkencur
3 siungbawang putih
1/2 sdtterasi bakar
2 sdtgaram
1/2 sdtgula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi tauge,cuci bersih,rebus sebentar,angkat & tiriskan.Potong memanjang (jgn terlalu tebal & jgn terlalu tipis)wortel,cuci bersih,rebus angkat & tiriskan.Potong2 kacang panjang & bayam,cuci bersih rebus secra terpisah,angkat & tiriskan.
2

Campurkan kelapa parut dgn bumbu halus,aduk rata & koreksi rasa.Kukus kelapa yg sudah bercampur dgn bumbu tadi selama 10 menit.
3

Masukan sayuran yg sdh di rebus ke dalam mangkuk besar,tambahkan kelapa yg sdh di kukus tadi,aduk rata & sajikan.