Rosquetes tucumanos clásicos
Julieta @juli_soria
Me acuerdo que cuando era niña esperaba por horas al masetero para comprarle rosquetes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la harina en un bowl, hacer un hueco y colocar en el centro las yemas, la levadura, el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla. Comenzar integrando y luego amasar hasta obtener una masa firme.Dejar leudar en film y luego estirar y formar un cilindro largo de unos 2 cm de diámetro.
- 2
Cortar tramos de unos 10 cm y unir las puntas, colocar en una bandeja y cocer a horno medio por 20 minutos aproximadamente.
- 3
Para el merengue, batir las claras a nieve, agregar unas gotitas de esencia de vainilla y integrar el azúcar de a poco y en forma de lluvia hasta lograr una consistencia untuosa.
- 4
Pincelar los rosquetes de una sola cara y cocer al horno por 5 minutos más. Y listo, es recomendable servir frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta le encantará ver cómo quedó.
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