Tahu Telur Surabaya

Nia Hadi
Nia Hadi @pawon_maknyak
Depok-Jawa Barat

Sbg orang perantauan tentunya selalu kangen dgn masakan daerahnya..saya asli Jawa Timur yg merantau di Jawa Barat..ketika pengen makan makanan Jawa Timuran kadang susah nyarinya, kalaupun ada rasanya jg kurang sesuai selera..alhasil uprek2 bikin lah sendiri..spt tahu telur ini yg bumbunya pake petis.
Petisnya aja sya bawa langsung dr kampung halaman krn petis yg dr supermarket kurang endes pemirsa hehe..yuk dicoba biarpun sederhana tp maknyoss 😉😁

Tahu Telur Surabaya

Sbg orang perantauan tentunya selalu kangen dgn masakan daerahnya..saya asli Jawa Timur yg merantau di Jawa Barat..ketika pengen makan makanan Jawa Timuran kadang susah nyarinya, kalaupun ada rasanya jg kurang sesuai selera..alhasil uprek2 bikin lah sendiri..spt tahu telur ini yg bumbunya pake petis.
Petisnya aja sya bawa langsung dr kampung halaman krn petis yg dr supermarket kurang endes pemirsa hehe..yuk dicoba biarpun sederhana tp maknyoss 😉😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 3 buahtahu putih
  2. 3 butirtelur ayam
  3. Secukupnyagaram
  4. Secukupnyamerica bubuk
  5. Secukupnyakaldu ayam bubuk (jika suka)
  6. 1 batangdaun bawang, iris kasar
  7. Bahan Pelengkap :
  8. Secukupnyatauge
  9. Secukupnyakrupuk kanji
  10. Secukupnyabawang goreng
  11. Bumbu Kacang :
  12. 100 gramkacang tanah goreng / sangrai
  13. 2 siungbawang putih, goreng
  14. 3cabai rawit merah, goreng (sesuai selera pedasnya)
  15. 1/2 sdmgula merah
  16. 1 sdmpetis udang
  17. 2 sdmkecap manis
  18. 150 mlair panas
  19. Secukupnyagaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ulek semua bahan sambal kacang, campur dgn air matang, dan kecap
    aduk rata.

  2. 2

    Potong tahu putih kotak kecil.
    Kocok lepas telur, tambahkan garam dan merica, masukkan tahu.

  3. 3

    Buat dadar tahu telur ( jadi 2 atau 3 ). Sajikan dengan disiram sambal kacang, tauge, daun bawang dan bawang merah goreng.
    Tambahkan krupuk kanji jika suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nia Hadi
Nia Hadi @pawon_maknyak
pada
Depok-Jawa Barat
♢a fulltime mommy..👩😊♢dokumentasi pribadi resep simple ala rumahan (biar nanti bisa diwariskan ke anak cucu hehe..)
Lebih banyak

Resep Serupa