Pukis Lava Nutella
Sudah lama pengin nyoba bikin pukis, kebetulan ko ya pas punya bahan2 semua dan tiba2 kepikiran pengin bikin pukis yg melted, ngelirik nutella triiiiiiiiing...ada biskuit oreo n beng beng nganggur..yow wes, langsung eksekusi pukis lava nutella topping oreo n beng beng..tapi karena ga punya loyang pukis, jadi pke snack maker untuk martabak unyil, tapi namanya tetep pukis kan yaaa walau bentuknya bulat 😀😀rasanya??klo penasaran lgsg eksekusi jg yuuk, ini resepnya saya adaptasi dari resep di blog Ordinary kitchen bunda Ricke Indriyani
Pukis Lava Nutella
Sudah lama pengin nyoba bikin pukis, kebetulan ko ya pas punya bahan2 semua dan tiba2 kepikiran pengin bikin pukis yg melted, ngelirik nutella triiiiiiiiing...ada biskuit oreo n beng beng nganggur..yow wes, langsung eksekusi pukis lava nutella topping oreo n beng beng..tapi karena ga punya loyang pukis, jadi pke snack maker untuk martabak unyil, tapi namanya tetep pukis kan yaaa walau bentuknya bulat 😀😀rasanya??klo penasaran lgsg eksekusi jg yuuk, ini resepnya saya adaptasi dari resep di blog Ordinary kitchen bunda Ricke Indriyani
Cara Membuat
- 1
Ayak terigu. Sisihkan.
- 2
Campur santan dengan pasta pandan. Sisihkan.
- 3
Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam hingga MENGEMBANG, KENTAL dan KAKU berwarna PUTIH dengan mixer kecepatan tinggi. Masukkan essence vanilla. Kocok rata.
- 4
Turunkan kecepatan mixer hingga kecepatan paling rendah (speed 1), masukkan 1/3 bagian terigu dan kocok rata sebentar. Masukkan 1/2 bagian santan. Kocok rata lagi. Begitu berselang seling terigu dan santan dan akhiri dengan terigu. Matikan mixer.
- 5
Masukkan ragi instant. Aduk rata dengan spatula.
- 6
Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan spatula.
- 7
Terakhir masukkan susu kental manis. Aduk rata dengan spatula. Diamkan selama 20-30 menit.
- 8
Panaskan cetakan kue pukis yang telah dioles minyak/margarin dengan api sedang. Setelah panas, kecilkan api (pakai api keciiil aja).
- 9
Tuang adonan setinggi 3/4 tinggi cetakan. Tutup sebentar biarkan setengah matang, taburi topping selagi permukaan masih agak cair tengahnya. Note : pada step ini, masukan 1 sendok nutella tunggu hingga nutella tenggelam lalu taburkan potongan biskuit oreo n beng beng
- 10
Angkat dan keluarkan dari cetakan. Panas-panas oles/semir permukaan kedua sisi kulit pukis dengan margarin. Tujuannya agar kulit pukis tidak kering dan mengeras setelah dingin.
Sajikan - 11
Tips:
- Jika ingin pukis lebih awet (tidak cepat asem), rebus dulu santan hingga mendidih pertama kali. Angkat dan dinginkan.
- Sebelum adonan pukis dituang, aduk sambil dikeplok-keplok dengan menggunakan sendok sayur untuk mengurangi gelembung udara berlebihan dalam adonan yg menyebabkan permukaan kue pukis bolong-bolong besar.
- Tuang adonan dengan bantuan gelas ukur agar lebih mudah dan tidak belepotan.
- Setelah dingin simpan kue pukis dalam wadah yang tertutup rapat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pukis Coklat Lava Pukis Coklat Lava
Ngelihat chocolate compound yg masih 500 gr di kulkas jd mikirin mau buat breakfast anak2, akhirnya pilihan jatuh buat pukis coklat lava. Dpt resep di IG. Saat memanggang tdk boleh lengah, lepas sedikit coklat diatas nantinya akan masak tdk bs meleleh, cetakan pertama coklat jd masak😂 saat kedua adonan sdh mau abis br ngelihat terus masaknya pukis, ada sebagian yg coklat atas masih bs jd lava😁 semangat first try,this not problem..fighting💪💪😁#DiRumahAja#wanitatangguh#semanggisuroboyo#PejuangGoldenApron3#cookpad_id#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo
-
Pukis pandan Pukis pandan
Bikin ini karena ada request dari anak soleh. Resep diambil dari blog ordinarykitchen . Terima kasih mbak ricke
-
Pukis Vanilla Pukis Vanilla
Suka banget sama pukis. Apalagi di depan rumah ada yang jualan pukis. Tapi kok akhir-akhir ini jarang buka. Karena penasaran pengen bikin sendiri. Mumpung ada cetakan pukis di rumah. Resep pukis dari blog NCC.
-
Pukis Yummy Pukis Yummy
Pingin banget makan pukis, tiba2 mertua dateng bawa cetakan. Pas banget ini. Langsung eksekusi.
-
-
Pukis Coklat Pukis Coklat
Source: blog Diah Didi's KitchenResep di bawah ini sudah saya modifikasi sedikit ya.
-
Pukis yummy Pukis yummy
Si anak pingin dibuatkan pukis sendiri, okelah ...siap, sudah lama banget tidak membuat pukis, cetakan jadul tersimpan rapi....yuuk siap bongkar dan eksekusi...:-)Bahannya tlah siap, alatnya juga...yuk mari
-
Pukis Vanilla Pukis Vanilla
Kue pukis tp bentuknya bulat?hehee...ini saking semangatnya memanfaatkan cetakan martabak mini^^ yukk capcuz ke resepnya aja..pake resep bu Fatmah B
-
Pukis Coklat Pukis Coklat
Setelah sekian lama pengen bikin pukis nggak jd jd akhrnya tadi pagi bikin pukis 😆 aku bikin yang rasa coklat toppingnya pake keju sama meises, enak di makan pas anget2 buat temen ngeteh. Aku tulis resepnya yaa, kali aja ada yg mau bikin buat cemilan nanti sore 😆 selamat mencoba
-
Pukis Vanilla Pukis Vanilla
Source : NCCPUKIS, mengingatkan saya akan masa kecil. Dulu, tiap nemenin mama ke pasar, pasti minta jatah kue pukis. Ternyata bikinnya gampang lho, lagi pula kalo bikin sendiri kan bahan-bahannya juga lebih terjamin ya dibanding sama yang dibeli di pasar. Saking cocoknya ama resep ini, sampe berkali-kali bikin. Pukisnya menul, enak, lembut, bagian dalemnya bersarang. Kalo untuk toppingnya suka-suka ya, kalo saya ada yang tabur keju, meises & oreo bubuk. Tapi tanpa topping juga sebenernya udah enak kok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar