Balado Teri Medan dan Kacang Tanah #PR_Wantuteri

Adhelia Kinanty
Adhelia Kinanty @adhelia91
Jakarta Barat

Balado Teri Medan dan Kacang Tanah #PR_Wantuteri

43 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 100 gramTeri Medan
  2. 15 buahcabe merah keriting
  3. 4 sdmminyak zaitun
  4. 100 gramKacang Tanah
  5. 1 sdmair asam jawa
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 2 lembardaun salam
  8. 3 cmlengkuas
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 4 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. Minyak untuk menggoreng kacang dan teri

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci teri di air yang mengalir lalu tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak yang agak banyak untuk menggoreng kacang tanah. Goreng hingga matang lalu tiriskan. Selanjutnya goreng teri medan hingga renyah lalu tiriskan.

  3. 3

    Tumbuk halus bawang merah, bawang putih dan cabe keriting.

  4. 4

    Panaskan minyak zaitun dengan menggunakan api kecil. Lalu masukkan bumbu halus, lengkuas yang sudah dimemarkan, daun jeruk disobek dan daun salam yang sudah disobek. Aduk hingga harum.

  5. 5

    Siapkan wadah lain, lalu campurkan asam jawa dan air sambil ditekan-tekan. Lalu ambil airnya saja sekitar 1 sdm. Lalu masukkan air asam jawa dan gula ke dalam sambal. Masak hingga sambal benar-benar matang.

  6. 6

    Setelah sambal matang, matikan api dan tunggu sampai sambal menjadi dingin agar teri dan kacang tetap renyah.

  7. 7

    Setalah sambal dingin, masukkan teri dan kacang lalu aduk sampai rata.

  8. 8

    Simpan ditempat yang kedap udara agar hidangan tetap renyah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Adhelia Kinanty
Adhelia Kinanty @adhelia91
pada
Jakarta Barat

Komentar

Resep Serupa