Rica Rodo khas Manado

Ibu Nonke
Ibu Nonke @cook_4990906
Tangerang

Nyanda pernah lupa ini sayor pidis (sayur pedas** maksudnya) terakhir pulang kampung dgn Almarhumah mami saya di Minahasa Selatan sana, saya makan rica rodo yang pedas dan nikmat. Pokoknya menggugah selera makan apalagi makannya dengan sambal ikan roa. Adoooh so mantap butul itu. Pakatuan wo pakalawiren 🙏
#RabuBARU #Cookpadcommunity

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 2 buahterong ukuran sedang, potong potong kurleb 3 cm
  2. 1 ikat kecilkacang panjang, potong-potong kurleb 3 cm
  3. 1 buahjagung manis, dipipil
  4. 1 ikatkemangi
  5. 3 buahdaun bawang, iris halus
  6. 1 batangsereh, memarkan
  7. 3 buahdaun jeruk, buang tulang
  8. 1 lembardaun pandan, ikat simpul saja
  9. 1 buahdaun kunyit, sobek-sobek
  10. Bumbu halus :
  11. 10 buahcabe rawit merah (boleh tambah atau kurangi)
  12. 4 siungbawang putih
  13. 3 siungbawang merah
  14. 3 cmjahe
  15. Secukupnyagaram, gula/penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak lalu tumis batang sereh, daun pandan, daun bawang, daun jeruk dan daun kunyit sampai wangi.

  2. 2

    Setelah harum masukkan bumbu halus cabe, bawang merah + bawang putih dan jahe. Aduk-aduk sampai merata lalu tambahkan secukupnya garam, gula/penyedap rasa. Test rasa

  3. 3

    Kemudian masukkan pipilan jagung, kacang panjang, terong dan daun kemangi. Aduk-aduk lalu tutup wajan. Tunggu beberapa menit kira-kira sayuran sudah matang.

  4. 4

    Angkat dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ibu Nonke
Ibu Nonke @cook_4990906
pada
Tangerang
i'm retired early and now to be a housewife, 47 yo w/ 3 lovely 👩‍👦‍👧‍ i luv cooking and trying to improve as a home cook. have fun learning together mum!
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya