از شب قبل حبوبات رو خيس مي كنيم و چند بار ابش رو عوض مي كنيم كه نفاخ نباشه

نخود را حدود ۴۵ دقيقه بيذاريد بپزه چون تقريبا از ديرتر از بفيه حبوبات مي پزه

سبزي ها را داخل قابلمه ريخته و با آب ميذاريم بپزه ، من نخود رو هم همراه با سبزي ميريزم داخل قابلمه

وقتي آبش جوش آمد عدس و لوبيا رو اضافه مي كنبم

حدودا يك يا دو ساعت بايد بپزه. وقتي تست كرديد كه حبوبات كامل پخته رشته را كم كم به آش اضافه كنيد چون يك دفعه بريزيد ممكنه به هم بچسبه

در همين حين يه قاشق غذاخوري زردچوبه را داخل روغن تفت ميديم (روي حرارت كم و در زمان كم) و به مواد آشمون اضافه ميكنيم

سه قاشق غذاخوري سر پر كشك هم اضافه مي كنيم

بعد كه كمي با هم تركيب شد ميزان نمكش را تست كنيد. چون كشك خودش نمك داره و به ميزان دلخواه نمك و فلفل سياه و كمي نعنا داغ به آش اضافه كنيد

نعنا داغ عطر خوبي به آش ميده

دوستان من دسترسي به سبزي آش تازه ندارم براي همين از سبزي خشك استفاده كردم ولي طعم و عطرش فرقي نكرد😉

اميدوارم درست كنيد و از خوردنش لذت ببريد