Name: Kering tempe teri medan kacang tanah renyah tahan lama
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 papan tempe; 100 gram kacang tanah; 100 gram teri medan; Bumbu; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; selera Cabe keriting; selera Cabe rawit; 2 sdm air asam jawa; 1 sdt kecap manis; 2 keping gula merah; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 cm lengkuas geprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Bahan-bahan

2 papantempe
100 gramkacang tanah
100 gramteri medan
Bumbu
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
seleraCabe keriting
seleraCabe rawit
2 sdmair asam jawa
1 sdtkecap manis
2 kepinggula merah
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 cmlengkuas geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Cara Membuat

1

Iris2 tempe sesuai selera. Goreng hingga renyah dan kering (tandanya minyak berhenti berdesis saat tempe sudah kering). Goreng teri medan hingga kering. Sangrai kacang tanah hingga matang
2

Haluskan bawang merah putih. Iris cabe keriting dan cabe rawit.
3

Panaskan wajan. Tuang minyak secukupnya.masukan bawang merah putih yg sudah di haluskan. Tumis hingga harum. Lalu masukkan daun jeruk daun salam lengkuas dan cabe2. Kecilkan api. Supaya ga bersin waktu numis 😁.
4

Setelah itu masukan sedikit air kira2 50ml. Lalu tambahkan gula merah garam dan gula. Aduk hingga gula larut dan air kira2 sudah menguap. Lalu masukkan 2 sdm air asam jawa kental dan kecap manis.
5

Setelah mendidih lagi masukkan semua tempe teri dan kacang. Matikan api dan aduk cepat. Dinginkan lalu masukan ke toples. Dijamin tahan renyah. 😁
Youtube : Shinta Makarim