Соединяем молоко, сахар, яйца, соль и соду. Взбиваем.

Добавляем просеянную муку, хорошо перемешиваем, что бы не было комочков.

Добавляем минеральную воду комнатной температуры. Перемешиваем.

Добавляем разогретое подсолнечное масло. Перемешиваем. Тесто готово.

Жарим тонкие блины. Остужаем.

Тем временем готовим крем. Взбиваем холодные сливки на низком режиме миксера. Порционно добавляем просеянную сахарную пудру, постепенно увеличивая скорость миксера. Взбиваем до однородной консистенции, до устойчивых пиков. С насадок миксера крем не должен стекать. Главное не перебить сливки, иначе получится масло. В среднем уходит около 5 минут на то, что бы их взбить. По желанию можно добавить сгущенное молоко и маскарпоне 400гр. Крем готов.

Берем форму для выпекания(у которой можно снять бортики и торт останется на основе) либо большую тарелку с диаметром наших блинов. Выкладываем блины в тарелку по кругу с тем учетом, что бы дно было видно. В середину кладем блин, смазываем его нашим кремом. Смазывайте обильно! Далее продолжаем выкладывать слоями. Так же между слоями (через 3-4 блина), можно положить банан, малину...