料理步驟
- 1
麵粉 水 糖 酵母 揉成成團 放入油 繼續揉麵糰到吸收
- 2
把麵團分一下 大概一隻手掌的一半多一點比較好壓 用手反覆的壓揉 讓裡面的材料均勻的混和 揉到麵團顏色明顯變光亮 表面光滑
- 3
兩種麵糰稍微桿成一樣大小 重疊 再桿開
- 4
捲起呈長條
- 5
分割
- 6
用筷子把單色的麵壓凹 讓每面都有顏色
- 7
捲起 發酵至好 用尺測量或是手感 (參考黑糖饅頭)大火蒸5分
- 8
- 9
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