Bihun Goreng Bumbu Ala Korea (Japchae)

Rysha Dwi Septerini
Rysha Dwi Septerini @cook_2602152
East Jakarta, DKI Jakarta

Hari ini aku ditinggal si mbak pulang kampung >.< trus bahan makanan yang ada di persediaan cuman bihun doang. Maklumin aja udah tanggal tua belum belanja bulanan. Nah karena aku suka banget makanan korea, aku bikin Japchae aja!. Sayangnya adanya bihun, seharusnya kan pakai glass noodle ya. Tetapi gak papa, pakai bahan yang ada aja dulu hehe

Bihun Goreng Bumbu Ala Korea (Japchae)

Hari ini aku ditinggal si mbak pulang kampung >.< trus bahan makanan yang ada di persediaan cuman bihun doang. Maklumin aja udah tanggal tua belum belanja bulanan. Nah karena aku suka banget makanan korea, aku bikin Japchae aja!. Sayangnya adanya bihun, seharusnya kan pakai glass noodle ya. Tetapi gak papa, pakai bahan yang ada aja dulu hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 porsi
  1. 250 grambihun kering. Rendam dengan air panas hingga bihunnya lembek
  2. 1 buahwortel
  3. 1/4 buahkol
  4. 3 buahsosis (optional)
  5. 2 buahtelur (optional)
  6. 6 siungbawang putih
  7. 8 siungbawang merah (bumbu aslinya sebenarnya tidak pakai. Jadi bisa ganti dengan 1/2 buah bawang bombay)
  8. 3 1/2 sdmminyak wijen
  9. 2 sdmminyak ikan
  10. 2 sdmkecap asin
  11. Secukupnyakecap manis
  12. Secukupnyagaram
  13. Secukupnyamerica
  14. Secukupnyaroyco
  15. Secukupnyaminyak sayur
  16. Secukupnyadaun bawang

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Saring bihun dari air panas, lalu rendam dengan air dingin agar proses memasak berhenti. Saring lagi airnya dan beri 1/2sdm minyak wijen agar tidak lengket.

  2. 2

    Serut wortel tipis-tipis, kol diiris tipis, dan potong serong sosisnya.

  3. 3

    Cincang bawang putih, iris tipis bawang merah. Atau mau lebih cepat, uleg kasar kedua bumbu itu.

  4. 4

    Kocok lepas telur dan beri sedikit garam dan lada

  5. 5

    Panaskan sedikit minyak sayur diatas wajan, dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

  6. 6

    Masukkan sayuran dan sosis. Tumis hingga layu.

  7. 7

    Masukkan telur. Aduk hingga telur ngescramble.

  8. 8

    Tambahkan minyak wijen, minyak ikan, dan kecap asin. Aduk rata.

  9. 9

    Masukkan bihunnya. Aduk rata. Lalu tambahkan kecap manis.

  10. 10

    Setelah itu, cicipi. Seimbangkan rasa dengan penambahan royco, garam, dan merica.

  11. 11

    Sajikan dengan taburan daun bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rysha Dwi Septerini
Rysha Dwi Septerini @cook_2602152
pada
East Jakarta, DKI Jakarta
Talk Less Eat Well
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa