Ayam kecap pedas manis (sederhana)

Nisa Beladina
Nisa Beladina @cook_nisabeladina
Semarang

Ini itu lagi ada acara lomba masak keakraban remajaa ceritanyaa tapi panitia lomba itu hanyaa menyediakan beberapa bahan bumbu yang sangat terbatas, mungkin panitia bermaksud untuk menguji kita saat sudah menikah nanti ketika di suruh suami future kita wkwk😪 kita bisa menghidangkan makanan yg enak dengan hanya memiliki minim bumbu dan masakan bisa jadi yg luar biasa ,, hmmmmm.. 😅😌 yaudah kita pakai bumbu apa adanyaa yang disediakan oleh panitiaa, dan wow akhirnyaa hasil dari cita rasa enaakk bangeett 😚😚 sampai juara satu lohh pas waktu pengumuman lomba masak wkwkwk sebenernyaa kan dibumbu ayam kecap ini ada bumbu cengkeh, pala dan kemiri mungkin lebih enak ada saori biar gurih, iyaa bumbu yg ada hanya kunyit, lengkuas, jahe, ketumbar, bawang merah dan bawang putih, salam.. kita kreasi aja deh dg resep dibawah ini.. 😝 endess loh

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. Secukupnyaair (aku pakai 2 ½ gelas aqua/ kira kira sendiri)
  3. Secukupnyagaram, gula jawa/ gula pasir, dan penyedap
  4. 4 buahcaberawit / sesuai selera (aku cabe nya di uleg kasar)
  5. 3 buahcaberawit utuh (sesuai selera)
  6. 4 buahlembar daun salam
  7. Secukupnyalada bubuk (pake ladaku)
  8. 1/2 ruas jempollengkuas (ukuran sedang) di geprek
  9. Secukupnyakecap manis (aku agak dibanyakin biar meresap enak)
  10. 3 buahdaun jeruk (boleh pake boleh tidak)
  11. Bumbu Halus :
  12. 2 buahkemiri
  13. 7 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 1/4 sdtketumbar biasa/bubuk (selera)
  16. 1 ruas jarikunyit / bubuk kunyit merk desaku ¼ sdt aja
  17. 1 ruas jarijahe (geprek saja) lalu gabung sama bumbu halus

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam yg sudah d potong2 sampai bersih, lalu taburi dg lada bubuk kurleb diamkan selama 15 menit

  2. 2

    Haluskan bumbu halus tadi semua nya, tambahkan secukupnya garam, dan campurkan lengkuas yang di geprek tadi

  3. 3

    Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai kuning kecoklatan jangam terlalu matang dan gosong ya 😂, lalu tiriskan

  4. 4

    Tumis bumbu yg sudah d haluskan sampai tercium harum dan bumbu matang dicampur dengan daun salam, lalu beri air, kecap, gula jawa yang sudah di sisir, jika kurang asin tambahkan penyedap, dan tambahkan secukupnya lada, masukan cabe utuh lagi tunggu sampai mendidih, koreksi rasa 💚

  5. 5

    Masukan ayam tunggu sampai ayamnya empuk atau sampai meresap, koreksi rasa lagi

  6. 6

    Angkat dan Ayam siap di hidangkan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Ditulis oleh

Nisa Beladina
Nisa Beladina @cook_nisabeladina
pada
Semarang
Follow ig saya yaa nisabeladina_saya seorang istri, seorang pekerja, ibu rumah tangga juga iya 🤣, suka masak, suka bikin roti, suka makan jugaa pastinyaa 😅
Lebih banyak

Resep Serupa