Asam Padeh Ikan
Berhubung sudah setahun jauh dari Ibu dan disini gak ada Warung Nasi Padang; maka pas kebetulan mampir di Ranch Market pas ada ikan Sierra Mackerel alias tenggiri langsung deh dibeli aja dan bikin asam padeh. Senang hati bisa makan lagi salah satu lauk favorit ini 💖
Asam Padeh Ikan
Berhubung sudah setahun jauh dari Ibu dan disini gak ada Warung Nasi Padang; maka pas kebetulan mampir di Ranch Market pas ada ikan Sierra Mackerel alias tenggiri langsung deh dibeli aja dan bikin asam padeh. Senang hati bisa makan lagi salah satu lauk favorit ini 💖
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan. Potong sesuai selera. Bersihkan dg air mengalir dan rendam sebentar dg air cuka atau perasan jeruk nipis. Sisihkan.
- 2
Ulek hingga halus atau blender bawang, cabe, kunyit dan kemiri. Sisihkan.
- 3
Tumis bumbu halus dan tambahkan lengkuas geprek, serai, asam kandis hingga harum. Tambahkan air dan air asam jawa.
- 4
Kemudian masukkan ikan dan masak hingga matang. Tes rasa jika perlu tambahkan garam/gula/kaldu.
- 5
Kalau ingin cita rasa pedas, cabenya boleh ditambah saat hendak diblender/diulek atau ditambahkan dg cabe rawit setan yg dimasukkan bersamaan dg ikan. Selamat mencoba!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Asam Padeh Ikan Tongkol Asam Padeh Ikan Tongkol
Suka banget resep asam padeh ikan tongkol dari Kak Novi Ummu Husna ini. Udah 3x recook tapi baru sempat setor foto & nulis resep di sini.Resep agak saya modifikasi sesuai selera saya, ya 😊Sumber: Asam padeh tongkol khas padang (resep keluarga) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/720923-asam-padeh-tongkol-khas-padang-resep-keluarga?token=7guE8E8GfUByU1ZC8akqkiGo
-
Tongkol Asam Padeh Tongkol Asam Padeh
Mendiang ibu dulu paling suka bikin lauk asam padeh, biasa pakai ikan tongkol atau kembung. Ini resep yang biasa dipakai ibuku dulu, kalau di Medan, rasa asamnya di dapat dari asam potong, yang bentuknya hitam bening mirip jamur kuping, berhubung disini gak ada jadi aku pakai asam kandis dan asam jawa. Dan ini resep yang biasa beliau masak. Alhamdulillah enak 🥰#GA_TheNextLevel#CocomtangPost_SiBaik#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpad_Id#Zahara
-
Ikan Tongkol Asam Padeh Ikan Tongkol Asam Padeh
Suami suka banget asam padeh. Dr awal nikah 2016 udah bolak balik nyuruh masak asam padeh. Tapi baru bisa masak asam padeh 2017 😊🤣
Rika Aprilianti -
7. Asam padeh ikan/ ikan asam pedas (non kolesterol jahat) 😄 7. Asam padeh ikan/ ikan asam pedas (non kolesterol jahat) 😄
Pengen masak lauk yg praktis tapi tanpa goreng atau tumis (alias tanpa minyak), keinget bikin maskan asam padeh ikan. Belum sempat ambil foto saat ditata dipiring, si asam padeh sudah keburu habis. 😅
-
Asam Padeh Ikan Mujair Asam Padeh Ikan Mujair
Ini postingan kedua asam pedas, sebelumnya asam pedas ala melayu, yg ini asam padeh urang awak.
-
Ikan Patin Asam Padeh Ikan Patin Asam Padeh
Di resep aslinya pake ikan tenggiri...krn di tempatku susah mendapatkan ikan tenggiri, jadi aku ganti pake ikan patin. Pake ikan tongkol juga enak, sayangnya di kulkasku yg ada ikan patin ☺️Resepnya aku cooksnap dari resepnya mbak Diah @mamadavinesh74.#MasakanKhasSumateraBarat
-
Tuna Asam Padeh Tuna Asam Padeh
Source:Moona's kitchen Asam padeh yang gak padeh heheee ..padeh nya ( pedes nya )aku buat sesuai selera keluarga ku👩🍳resep aslinya menggunakan ikan gurame ya..tapi sepertinya ikan tuna ,tongkol, juga enak kalau di buat seperti ini ..so check this out#RecookJuri#ResepMoona#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_yogyakarta#SelaluIstimewa#MasakAsyik#GenkGadoGado
-
Asam Padeh Tenggiri Asam Padeh Tenggiri
Dapet ikan tenggiri di supermarket. Suami lagi pengen yang kuah-kuah, akhirnya diasam padeh.
-
Asam Padeh Ikan Asam Padeh Ikan
Masakan Padang dengan rasa asam dan pedas yang segar.Resep asam padeh ini menggunakan daun ruku-ruku untuk memberikan aroma khas masakan Padang (Minang Kabau) untuk ikan berkuah seperti gulai ikan atau asam padeh.Hayuk dicoba... 🙂
-
Tongkol Asam Padeh Tongkol Asam Padeh
Udah lama gak masak ikan tongkol, tumben anak2 minta dimasakin ikan tongkol, disini ikan tongkolnya aku pakai ukuran 8 ons, lumayan besar dan enak kalau dimasak asam padeh...😋😋#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang
-
18. Asam Padeh Gindara Tahu 18. Asam Padeh Gindara Tahu
Source : Michico OctavianDay 18 - #BikinRamadanBerkesanSuka banget sama asam padeh ikan, ikan apa aja, salah satu lauk favorit kalo makan di warung Padang, selain gulai ati ampela. Resepnya mba Michi ini bener2 pas bgt, udah mirip bgt sama asam padeh di RM Padang. Harusnya warnanya lebih merah lagi ya, tp berhubung stok cabe merah di rumah lagi minim, jadi warnanya begini, di resep aslinya mba Michi cabe merahnya 1 ons.
-
Asam Padeh Tuna Asam Padeh Tuna
Dah lama simpan resep asam padehnya uni Cheche, kl si uni ikannya pake ikan patin sungai. Berhubung masih ada stok fillet ikan tuna di frezer, jd sy bikin asam padeh tuna aja sesuai yg ada di rumah. Enaaak bgt, kuahnya seger. Mirip sama asam padeh yg di RM. Padang. Yuks mom dicoba bikin di rumah.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar