Sayur urap meletop by lely

Lely Natalia
Lely Natalia @Citarasa_kaklely5
Pulau Pinang Malaysia

Makanan asli indonesia ini cukup terkenal di malaysia namun sangat jarang untuk kita jumpai dikedai kedai makan atau restoran karena kebanyakannya hanya orang2 indonesia saja yg menyajikan makanan ini..tentunya urap menjadi menu pilihan pada kebanyakan acara2 pertemuan sesama warga indonesia. Kali ini penulis mendapat tempahan memasak ala indonesia nasi urap komplet untuk acara ulang tahun kecil kecilan.. sedikit sy berbagi cara memasak urap buat sahabat semua khususnya buat ibu rumah tangga baru..mari kita kedapur teng teng teng

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60minit
20 porsi
  1. 1 ikatkacang panjang cuci rebus potong2 sesuai selera
  2. 250 grkecambah/taoge tuang dalam air panas
  3. 5 ikatdaun ubi/singkong cuci rebus sampai empuk
  4. 1biji kelapa parut
  5. 5 tangkaicabai merah besar*
  6. 10 tangkaicili padi/cabai rawit merah *
  7. 1 ruas ibu jarikencur*
  8. 5 butirbawang merah*
  9. 3 siungbawang putih*
  10. 5 lembardaun jeruk purut
  11. sedikitAsam jawa
  12. secukupnyaGula melaka/merah
  13. secukupnyaGaram dan perisa

Cara Membuat

60minit
  1. 1

    Cuci terlebih dahulu semua sayur2 diatas kemudian rebus. Pastikan air mendidih terlebih dahulu baru masukkan sayur.. untuk mengelakkan sayur berwarna kuning. Lalu potong ikut selera asingkan.

  2. 2

    Giling semua bumbu bertanda *..jika pakai blender gunakan sedikit air. Digiling atau ditumbuk lebih baik. Sebab jika diblender bumbu bercampur air maka harus dimasak terlebih dahulu bumbunya biar cepat kering.

  3. 3

    Panaskan periuk atau wajan lalu tuang kelapa parut kemudian masukkan bumbu yg sudah digiling dan daun limau/ jeruk gula garam asam dan perisa sambil aduk rata dengan api perlahan.

  4. 4

    Kacau sampai bumbu merata masak sempurna jika anda peminat manis lebihkan sedikit gula..jika sudah garing tutup api..siap untuk digaulkan bersama sayur sayuran.

  5. 5

    Boleh dihidangkan bersama ikan masin/kering.

  6. 6

    Selamat menjamu..resep diatas untuk 20porsi bg keluarga kecil boleh dikurangkan bahan2ya..trimakasih selamat mencoba.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Lely Natalia
Lely Natalia @Citarasa_kaklely5
pada
Pulau Pinang Malaysia
Hobby memasak
Lebih banyak

Resep Serupa