Profiteroles
Cynthia Alarcon @cook_4469560
Bolas elaboradas con pasta choux y rellenas de chocolate o crema pastelera.
Profiteroles
Bolas elaboradas con pasta choux y rellenas de chocolate o crema pastelera.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la leche junto con la mantequilla, azúcar y sal.
- 2
Cuando suelte el primer hervor agregar la harina poco a poco e ir mezclando uniformemente sin dejar grumos, hasta forma una pasta suave y espesa.
- 3
Retirar del fuego y se colocara en la olla de la batidora, hay incorporaremos los huevos uno a uno en velocidad baja.
- 4
Cuando estén incorporados los huevos pasar a un bowl y tapar con un trapo limpio y seco.
- 5
Para hacer los profiteroles meteremos la mezcla a una manga de tela de preferencia, y en una charola previamente engrasada haremos las figuras deseadas, para después meter a hornear de 15 a 20 minutos.
- 6
Ya horneados se rellenaran por la parte de abajo con el relleno deseado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia Alarcon le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía, y amante de la reposteria.Pagina: https://www.facebook.com/Dulces-creaciones-1588000808155928/
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