Sambal goreng ati pete

Arshaka Muhammad
Arshaka Muhammad @cook_12535814

Masakan lama yg mau di share, karna rindu masak ini lagi tp belum ada panggilan jiwa. Ini menu favorit keluarga
Warna agak pucet krn sy kasih kemiri ya..

Sambal goreng ati pete

12 orang berencana membuat resep ini

Masakan lama yg mau di share, karna rindu masak ini lagi tp belum ada panggilan jiwa. Ini menu favorit keluarga
Warna agak pucet krn sy kasih kemiri ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 6 pcati ampela
  2. 2 papanpete
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 1 tangkaisereh
  5. Bumbu halus :
  6. 1ons/ 20 cabe keriting
  7. 4 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 2 butirkemiri (bole di skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ati ampela, kemudian cuci dan bersihkan lemak yg masih menempel. Potong2 sesuai selera

  2. 2

    Tips: utk cabe keriting kukus bersama nasi yg sedang dimasak (gunanya menghemat waktu memasak sambal gorengnya)

  3. 3

    Haluskan bumbu dengan blender (tekstur halus sesuai selera)

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan 5 sendok minyak goreng. Tambahkan daun jeruk dan sereh. Tunggu hingga harum

  5. 5

    Masukkan 1sdt garam, gula merah, dan 1sdt gula pasir (pengganti MSG).

  6. 6

    Masukkan ati ampela, tambahkan air sampai menutup ati. Aduk rata. Tunggu hingga air menyusut dan minyak meletup letup

  7. 7

    Terakhir masukkan pete yg sudah dikupas, aduk sebentar. Kemudian matikan api

  8. 8

    Masakan siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arshaka Muhammad
Arshaka Muhammad @cook_12535814
pada

Komentar

Resep Serupa