Bahan-bahan

70 menit
2 porsi
  1. 1 ekorikan mujair (600gram)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sdmair asam jawa
  4. 2 sdmkecap manis
  5. secukupnyagula, garam
  6. 5 sdmminyak untuk menumis
  7. Bumbu halus:
  8. 4 buahcabe merah
  9. 10 butirbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 sdmketumbar sangrai
  12. 2 ruaskunyit
  13. Bahan sambal kecap:
  14. 10 butircabe rawit
  15. 2 buahcabe merah
  16. 1 siungbawang putih
  17. 1 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  18. 1 sdtbawang merah goreng
  19. secukupnyagaram
  20. secukupnyakecap manis
  21. 1 sdtair jeruk nipis

Cara Membuat

70 menit
  1. 1

    Ikan bakar: Cuci bersih ikan, kerat bagian punggungnya lumuri air jeruk nipis dan garam, biar kan 10menit. Cuci lg hingga bersih.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, masukkan air asam, gula, garam, aduk2 rata. Angkat, masukkan kecap manis, aduk2 rata.

  3. 3

    Lumuri ikan dg tumisan bumbu hingga rata, panggang di oven kurang lebih 45menit, sambil sesekali dioles sisa bumbu, setelah matang angkat, sajikan dg sambal kecap.

  4. 4

    Membuat sambal kecap: haluskan Semua bahan sambal, beri kecap manis sesuai selera, beri air jeruk nipis, aduk2 rata. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sukmawati_rs
Sukmawati_rs @Sukmawati_rs
pada
Medan
Love simple cooking and baking for my lovely family, my Instagram account @sukmawati_rs to see more pictures and recipes 😊😘🙏
Lebih banyak

Resep Serupa