Doenjang JJigae resep asli gampang, cepet ga pake ribet
-
Elsa Restriana“Makasih mbak buat resepnya, gampang sekali” -
anggriana“Selalu pas resepnya dan cocok rasanya buatku sama suami..udah recook beberapa resep dan berulang kali thank you” -
CynThia Gautama“Enaaakk. Thank you! Request resep gamjatang, sis 🤭” -
Lenny Wen“Enakkk resepnya 😋😋😋😋 Kali ini ga pake daging karena habis di kulkas dan belum beli sehingga diganti sosis ayam.. Zucchini lagi kosong hari ini di supermarket, jadinya pake jamur 2 macam deh 😄😄😄😄” -
Holis“Enak simple..” -
CN“Thank you!! Enak sesuai harapan”
Doenjang ini adalah salah satu top 3 sup di Korea selain sundubu dan kimchi. Sekarang resep ketiganya udah aku share ya, jadinya kalian bisa coba sendiri dan bandingkan kalian lebih suka yg mana :)
Sempet ada yang bilang, kalau dia pernah coba sendiri dirumah tapi ternyata rasanya aneh. Iya, karena lain dengan masak sup miso kalau mau masak doenjang masih ada bumbu campuran yg lain juga haha. Terus apa harus pakai doenjang? Ya iya dong, namanya juga sup doenjang haha. Tapi kalau dirumah punya miso (yg coklat), bisa pake itu. Sama aja. Kalau dirumah adanya tauco?? boleh juga, tapi tauco hancurkan dulu ya sebelum pake. Kecuali kalian mau makan yg ada tekstur kacang2nya gitu :)
Terus kalau mau masak korea modalnya apa sih?? Kalau menurut aku yg paling penting sih 2. Doenjang, gochujang. Bubuk cabe? kalau ada dana lebih ya gpp, karena aku tahu bubuk cabe korea mahal kan di Indo. Kalau aneka minyak dan kecap, pakai seadanya aja haha. Nggak perlu saus untuk bikin A,B,C dibeliin semua karena pada dasarnya masakan korea itu bumbu dasarnya sama.
Tips :
air beras yg dimaksud adalah air yang dipakai untuk nyuci beras. Gunakan air cucian ke 2 / 3 ya, nyucinya pake air mineral juga. Jangan yg pertama. Kenapa pakai air beras? Ini udah tradisi dan rahasia turun menurun dari nenek moyang sono katanya. Katanya juga dengan pakai kaldu air beras, maka selain kandungan vitaminnya nambah akan lebih gurih juga. Selain itu kalau dipakai di masakan yg mengandung ikan, bisa ilangin amis juga :)
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2, masukan daging kedalam panci. Masak hingga matang.
- 2
Kalau daging sudah matang, masukan daun bawang. Tumis hingga harum.
- 3
Tuang air beras, masukan bumbu. Masak hingga mendidih.
- 4
Saat kuah mendidih, masukan zucchini, bawang bombay dan jamur.
- 5
Masak hingga mendidih. Sajikan, makan selagi hangat
Pencarian Teratas di
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kimchi Jjigae Sup Kimchi resep asli korea Kimchi Jjigae Sup Kimchi resep asli korea
Ngomongin Kimchi Jjigae, makanan ini udah termasuk top 3 Soul food orang korea dalam kategori sup. Setiap rumah pasti punya resep kimchi jjigae andalan, dan kali ini aku mau share resep dari salah satu kimchi jjigae terenak yang pernah aku makan. Kali ini aku pakai daging 🐷 karena persediaan dirumah hanya ada itu haha. Kalian bisa ganti dengan daging ayam, sapi, tuna kaleng, ham atau sosis. Without further do let's get cooking!
-
Sundubu JJigae Sup tahu resep asli korea Sundubu JJigae Sup tahu resep asli korea
Kali ini saya mau share resep 순두부찌개 (Sun-du-bu JJi-gae) yang kalau di artikan artinya Sup tahu halus. Ya! Tahu yang dipakai adalah tahu halus (bentuknya panjang dan gampang di temukan di supermarket).Ini adalah resep yang hampir seluruh keluarga dan restoran di Korea menggunakan cara ini. Jadi untuk kalian yang penasaran gimana rasa asli Sundubu Jjigae, Silahkan dicoba!! :)PS : 고춧가루 (Gochu garu) adalah bubuk cabe korea. Apakah beda dengan bubuk cabe Indonesia?? Ya!! Bubuk cabe korea memiliki rasa yang tidak pedas, sedangkan akan memberi warna merah yang cantik pada makanan. Jadi jangan kaget kalau kalian akan lihat aku menggunakan gochu garu dengan jumlah yang lebih banyak. Kalau kalian pakai bubuk cabe Indonesia, silahkan disesuaikan dengan selera dan seberapa pedas kamu mau, tapi warnanya nggak akan semerah menggunakan bubuk cabe korea :)PS : Kalian nggak perlu khawatir kalau ngga punya mangkok seperti yang aku pakai karena kalian bisa pakai panci biasa :) -
Budae Jjigae Budae Jjigae
Hello food babe, hari ini aku bakal share ke kalian salah satu makanan khas Korea yg sudah ada sejak jaman Perang Korea, yapss "Budae Jjigae" cara masaknya gampang bgt tinggal cemplang cemplung aja dan makannya cocok bgt pas kumpul" bareng kelurga, dan teman-teman kalian so, untuk resep lengkapnya yukk simak dibawah ini👇🏻
-
Kimchi Jjigae Kimchi Jjigae
Pas bersihin kulkas nemu stok kimchi dan gochujang, yauda cuss bikin sup kimchi ala korea dengan bahan seadanya. Ini dimakan pake nasi anget enak banget. Rasanya asem dan gurih cocok dimakan pas ujan
-
Kimchi Jjigae Kimchi Jjigae
Sup ala korea yang selalu muncul di setiap drama korea, rasanya seger udh gitu sehat.. cocok dimakan sama nasi panas. aku pakai seafood proteinnya karena pake yg ada di kulkas aja hehehe
-
Budae Jjigae, Sup tentara korea jaman dulu. Enak & gampang Budae Jjigae, Sup tentara korea jaman dulu. Enak & gampang
Awal dari masakan ini berasal dari saat jaman perang dan tentara korea pada kelaparan tapi tidak ada stok makanan, jadi dia makan dari sisa2 stok makanan milik tentara amerika, di campur jadi satu supaya banyak dan kenyang. Jadilah deh budae jjigae. Isi yg wajib ada di budae jjigae itu luncheon meat, kalau di indonesia namanya "maling" tapi mengandung 🐷 atau luncheon chicken. Inget yaa jadi kalau beli harus cari yg tulisan "luncheon", bukan "corned" atau "corned beef" :) Yg aku pernah lihat di supermaket sih kalau yg ayam ada merk "pronas" dan "mili" :) Selain itu sosis, dan kimchi. Sebenernya ada juga baked beans, tapi karena aku ngga suka jadi aku ga pakai. Itu belinya juga model kalengan, dan langsung dipakai ( tidak perlu dicuci) -
Kimchi Jjigae Kimchi Jjigae
Kimchi jjigae versi chicken , menu makan malam yg simple .Lebih bagus lg pake daging slice yg berlemak, bisa beef / pork juga .#PejuangGoldenBatikApron#Jamur #Enoki #Toge #Simple#Kimchi #Korean #AsianFood #Makanan #Korea #Sup#Ayam #Chicken #KimchiJjigae #Stew#SliceCuteCake
-
Sundubu jjigae Sundubu jjigae
Alias sup tahu korea, warnanya aja gonjreng tapi ga pedas banget paling level 1 doang.Kali ini coba masak sup yang cuma ditonton di drakor kayaknya enak banget pas nonton lagi laper siiih 😄Dan kalau ingin lebih mantap pakai kaldu rebusan ikan teri (skip) Saya coba ini resep praktis aja. Kata anak saya yang pernah ke korea uda mirip banget rasanya hehe 😁👍#masakan_korea#CookpadComunity_Jakarta
-
-
Kimchi jjigae Kimchi jjigae
Untuk pertama kalinya bikin kimchi jjigae memanfaatkan sisa kimchi, rasanya sama kaya di resto korea yang suka aku beli, walaupun perawakannya kaya sundubu jjigae karena kimchinya tenggelam dan tahunya memenuhi panci,hi hiItu fotonya aku ambil pas kuahnya udah mendidih dan baru aku masukin telur terus aku matiin deh kompornya.
-
Sop Kimchi (Kimchi Jjigae 김치 찌개) Sop Kimchi (Kimchi Jjigae 김치 찌개)
source : sumi "mother touch korean side dishes"Saya bikin ini ikuti resep "Mother touch Korean Side Dishes" yaa.... dibuat dengan bahan bahan semirip mungkinKarena suka bikin dan jualan kimchi, dirumah selalu ada stock kimchi 👍😁Untuk Jjigae sebaiknya pakai kimchi matang, yg sudah asam bukan kimchi freshUntuk daging boleh beef / pork yaaUntuk masak jjigae ini saya pake wadah claypot Korea ttukbaegiMasak jjigae ini ga perlu banyak diaduk, cukup ditekan tekan saja agar semua dapat meresap bumbu
-
Sundubu-jjigae (순두부찌개) sop tahu pedas korea / soft tofu stew Sundubu-jjigae (순두부찌개) sop tahu pedas korea / soft tofu stew
sebagai penggemar drama korea pasti nggak asing sama masakan2 korea, terutama sejenis sup yg merah disajikan diatas mangkok panas yg biasa dimakan sama nasi dan kimchi. uhhh bikin laperrr... pernag cobain disalah 1 kantin korean food di Malang, tapi harga ga sesuai kenyataan, rasanya pahit dan anehh bgt.. herannya rame banget, byk masakan korea di indonesia yg dibuat versi halal, ya mmg mayoritas kan muslim jd saya maklum saja. hehehe kalo ini saya bikin versi bahan yg ada di dapur dan ada sedikit modifikasi dari resep2nya Maangchi. krn ada bbrp bahan yg nggak ada, oke dehh silakan di coba ya rasanya asem manis asin pedesss... 😀
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)