Iga Sapi Chili Api

Rulin Dwi Wahyuningsih
Rulin Dwi Wahyuningsih @cook_7970905
Sampang, Madura, Jawa Timur

Iga Sapi Chili Api, saya beri nama begitu karena masakan berkuah ini sangat nikmat jika disajikan dengan sambal super pedas. Setelah makan nasi dengan campuran Iga Sapi Chili Api, jadi semangat lagi melakukan aktivitas. Ide-ide untuk menulis langsung terbuka. Apalagi suami dan anak-anak juga suka sekali dengan masakan ini.

Iga Sapi Chili Api

6 orang berencana membuat resep ini

Iga Sapi Chili Api, saya beri nama begitu karena masakan berkuah ini sangat nikmat jika disajikan dengan sambal super pedas. Setelah makan nasi dengan campuran Iga Sapi Chili Api, jadi semangat lagi melakukan aktivitas. Ide-ide untuk menulis langsung terbuka. Apalagi suami dan anak-anak juga suka sekali dengan masakan ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgiga sapi
  2. 5 siungbawang putih
  3. 8 siungbawang merah
  4. secukupnyaBawang goreng
  5. 2 buahcabe merah
  6. 2 buahcabe rawit (bisa ditambah)
  7. 15 butirmerica
  8. 1/2 sdmketumbar
  9. 2 cmkunyit
  10. 2 cmjahe (memarkan)
  11. 3 cmlengkuas (memarkan)
  12. 2 batangsereh (memarkan)
  13. 2 lembardaun jeruk (dikoyak)
  14. secukupnyaGaram
  15. Penyedap rasa (jika suka)
  16. Jeruk nipis untuk perasan
  17. Bahan sambal: -20 buah cabe rawit, 3 siung bawang putih, garam. Untuk membuat sambal, cabe rawit dan bawang putih dikukus terlebih dahulu kemudian diuleg bersama garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci iga sapi hingga bersih

  2. 2

    Rebus iga sapi hingga lunak (saya menggunakan panci presto 30 menit)

  3. 3

    Haluskan semua bumbu

  4. 4

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum beserta jahe, lengkuas, sereh, dan daun jeruk

  5. 5

    Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan daging

  6. 6

    Tunggu hingga mendidih

  7. 7

    Masukkan bawang goreng secukupnya

  8. 8

    Cek rasa

  9. 9

    Bila perlu ditambah air, garam, atau penyedap rasa

  10. 10

    Iga Sapi Chili Api siap disajikan bersama nasi putih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rulin Dwi Wahyuningsih
pada
Sampang, Madura, Jawa Timur
Guru, penulis, ibu rumah tangga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa