Bahan-bahan

1 porsi
  1. 1/4 kgudang ukuran sedang
  2. I bks Tepung serbaguna
  3. 2 buahtelur asin matang
  4. 3 lembardaun jeruk purut
  5. 3 buahcabe rawit merah
  6. 2sium bawang putih
  7. 1/4 potongbawang bombay
  8. 15 mlsusu cair
  9. 1 sendokmargarin
  10. Garam
  11. Gula pasir
  12. Penyedap
  13. Merica

Cara Membuat

  1. 1

    Udang goreng : bersikan udang. Buang kulitnya, sisakan bagian ekor. kedalam adonan tepung basah.

  2. 2

    Adonan tepung basah: ambil beberapa sendok tepung. Campurkan dengan air secukupnya, aduk sampai sedikit mengental.

  3. 3

    Masukan udang kedalam adonan. Tepung basah, kemudian masukan kedalam tepung kering.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, masukan udang yang sudah di lumuri tepung. Goreng hingga warna keemasan. Gunakan api sedang. Angkat dan sisihkan.

  5. 5

    Saus telur asin : ambil kuning telur asin kemudian haluskan dengan menggunakan sendok.

  6. 6

    Cincang bawang putih. Potong dadu bawang bombay. Iris cabe rawit dan daun jeruk buang bagian tulang daunnya.

  7. 7

    Panaskan mentega. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukan Cabe rawit merah aduk rata.

  8. 8

    Masukan kuning telur dan daun jeruk. Aduk rata.

  9. 9

    Masukan susu cair aduk rata. Masukan garam,gula dan penyedap secukupnya. Masak sampai mengental. Kemudian angkat dan sisihkan

  10. 10

    Sajikan udang yang sudah di goreng, siram dengan saus telur asin.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nova Juniawati
Nova Juniawati @Novajuni89
pada
Jakarta

Resep Serupa