Opor Ayam bumbu kuning

Yuni Riyadi
Yuni Riyadi @cook_5174520
Jakarta

Lagi pengen bikin opor ayam untuk anak" dan suami, walopun emaknya gk suka opor, tp demi keluarga tercintah gak apa lah ya...

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. Bahan yg dihaluskan :
  3. 5 siungBawang merah
  4. 2 siungBawang putih
  5. 5 butirKemiri
  6. 1 sendok makanKetumbar
  7. 1 ruasKunyit
  8. 1 ruasJahe
  9. Bahan tambahan :
  10. 3 lembarDaun salam
  11. 2 lembarDaun jeruk
  12. 2 bijiSereh
  13. 1 ruasLengkuas
  14. 1 bksSantan kara

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ayam dengan jeruk nipis

  2. 2

    Kemudian cuci bersih ayam tsb

  3. 3

    Rebus ayam untuk buang darah, kotoran dan bau nya, buang air nya

  4. 4

    Rebus kembali ayamnya, dgn air yg baru, sampai menggolak/mendidih

  5. 5

    Siapkan penggorengan, tumis bumbu yg sudah dihaluskan td, masukan bumbu tambahan kecuali santan, tumis sampai harum

  6. 6

    Setelah itu, masukkan tumisan bumbu ke dalam ayam dan air rebusannya, setelah agak lama baru masukkan santan, aduk terus pelan" jgn sampai santan pecah, baru masukan gula, garam dan penyedap (saya pakai meggi block 1bks)

  7. 7

    Setelah matang, masukkan bawang goreng, makan dgn sambel mentah, enaaak sekali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuni Riyadi
Yuni Riyadi @cook_5174520
pada
Jakarta
I'm a mother and wife who have two sons, and really love cooking very much
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa