Rollo de carne y cerdo
Una buena mezcla de proteína para cualquier ocasión.
Rollo de carne y cerdo
Una buena mezcla de proteína para cualquier ocasión.
Paso a paso
- 1
Condimentar las dos carnes con el tomillo, la sal, pimienta, ajo y la cerveza al menos 12 horas antes de preparar el rollo.
- 2
Sobre una tabla colocar el filete de carne de res y sobre ésta el filete de cerdo y enrollar atando con un cordel de algodón preferiblemente. Se pueden adicionar ciruelas pasas o nueces picadas al gusto.
- 3
En una olla a fuego medio poner a cocinar el rollo atado con la mezcla del maridaje por 20 min, en cada tanto bañar la carne con la mezcla dura te su cocción.
- 4
Sacar el rollo de la olla después de los 20 min y ponerle mantequilla, salpimentar y poner en un sartén a fuego alto.
- 5
Voltear hasta que dore cada cara.
- 6
Se puede acompañar con vegetales hervidos (berenjena, brócoli, zanahoria, zucchine) y papas en casco.
- 7
Disfrutar su sabor
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