Brioche de limón🍋
🦋LUNA🦋 @LUNA_24
Para mi no hay nada más lindo que amasar viendo llover a través de la ventana🌬🌧 amo los días grises, la lluvia y el invierno⛄
Brioche de limón🍋
Para mi no hay nada más lindo que amasar viendo llover a través de la ventana🌬🌧 amo los días grises, la lluvia y el invierno⛄
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en la leche tibia junto con una cucharadita de azúcar y dos de harina. Dejar hasta que se forme una esponjita.
- 2
Tamizar la harina y colocar en la mesada en forma de corona, en el centro poner el azúcar, los huevos, la manteca pomada y la ralladura y al rededor la sal.
- 3
Agregar la esponja y comenzar a integrar, amasar hasta obtener un bollo liso y que no se pegue en las manos, de ser necesario agregar más harina.
- 4
Dejar leudar por una hora. Enmantecar y enharinar un molde a elección. Desgasificar la masa y acomodarla en el molde, dejar leudar nuevamente hasta que doble su volumen. Pincelar con leche y llevar a horno moderado por unos 30min. Comprobar con un palillo, si sale seco ya está☺
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🦋LUNA🦋 le encantará ver cómo quedó.
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