Sujebi (Mie Robek Korea)

Ingcha
Ingcha @ingcha

Lagi nonton Let's Eat season 3 tergiur saat mereka makan Kimchi Sujebi. Langsung cari tahu apa itu sujebi, ternyata bahannya adonan mie, namun cukup disobek aja. Aku terinspirasi dari resepnya Maangchi. Teri yang dipakai teri biasa, tapi karena stok aku adanya teri nasi bisa juga. Pada resep asli pakai kaldu rumput laut aku ganti dengan kaldu jamur, dan isi sop ada kentang yang aku ganti dengan wortel. Bikinnya super mudah dan suami yang biasanya susah makan masakan selain rasa Indonesia bilang sup-nya clear dan enak. Yuk bikin bu Ibu. Anti gagal deh. Oia, karena lagi tidak stock kimchi jadi Sujebi aja. Selamat mencoba.
Tips nya gunakan bahan berkualitas seperti wortel dan daun bawangnya.

Sujebi (Mie Robek Korea)

Lagi nonton Let's Eat season 3 tergiur saat mereka makan Kimchi Sujebi. Langsung cari tahu apa itu sujebi, ternyata bahannya adonan mie, namun cukup disobek aja. Aku terinspirasi dari resepnya Maangchi. Teri yang dipakai teri biasa, tapi karena stok aku adanya teri nasi bisa juga. Pada resep asli pakai kaldu rumput laut aku ganti dengan kaldu jamur, dan isi sop ada kentang yang aku ganti dengan wortel. Bikinnya super mudah dan suami yang biasanya susah makan masakan selain rasa Indonesia bilang sup-nya clear dan enak. Yuk bikin bu Ibu. Anti gagal deh. Oia, karena lagi tidak stock kimchi jadi Sujebi aja. Selamat mencoba.
Tips nya gunakan bahan berkualitas seperti wortel dan daun bawangnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 sdmteri
  2. 3 buahwortel kecil, potong sedang
  3. 3 batangdaun bawang besar, potong sedang
  4. 1/2 buahbawang bombay, iris besar
  5. 3 siungbawang putih, geprek
  6. 1 sdmkecap ikan
  7. 1 sdmminyak wijen
  8. 1 sdtkaldu jamur
  9. 3 gelasair matang
  10. Bahan sujebi:
  11. 2, 5 cup tepung
  12. 3 sdmminyak sayur (aku pakai Canola oil)
  13. 1 cupair matang
  14. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Sujebi: campur semua bahan. Uleni hingga kalis. Pada foto adonan sisanya yg disimpan pada wadah tertutup.

  2. 2

    Kaldu: masukkan teri dengan 2 gelas air matang. Biarkan mendidih. Saring teri.

  3. 3

    Didihkan kaldu teri. Masukkan wortel. Biarkan beberapa saat hingga mendidih. Masukkan garam dan kaldu jamur.

  4. 4

    Setelah mendidih, tambahkan air matang 1 gelas. Biarkan mendidih. Kemudian masukkan adonan dengan cara cubit adonan kecil kecil sambil sedikit dipipihkan (selera).

  5. 5

    Setelah semua adonan mie robek (sujebi) masuk, biarkan beberapa saat. Masukkan kecap ikan dan sedikit gula. Masukkan daun bawang. Biarkan mendidih. Koreksi rasa. Pada foto adalah sujebi. Teksturnya kenyal seperti mie atau mirip makaroni yang biasa di sop.

  6. 6

    Sajikan dan nikmati selagi panas. Selamat mencoba. Pada foto, aku menikmatinya bersama beef bulgogi, selada, paprika, dan acar lobak ala Korea juga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ingcha
Ingcha @ingcha
pada
Halo salam kenal 🙋
Lebih banyak

Resep Serupa