Nasi goreng padang resep asli

puti angela sari
puti angela sari @cook_4516091

Sebagai orang minang asli, saya sgt menyukai nasi goreng padang dgn resep asli nenek moyang. Rasa dan sensasinya berbeda dgn nasi goreng biasa yg dibeli di abang2 gerobak

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 piringnasi. Usahakan nasi dr beras yg tidak terlalu pulen (beyar)
  2. 1 butirTelur ayam
  3. Scukupnyakrupuk emping
  4. Bumbu :
  5. 2 siung bawang putih, haluskan
  6. secukupnya cabe giling
  7. Iris tipis :
  8. 2 siungbawang merah
  9. bawang daun
  10. daun seledri
  11. Gula
  12. garam
  13. kecap
  14. merica bubuk
  15. pala bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bw.putih halus hingga harum. Masukkan br.merah iris disusul bw. Daun dan seledri. Tumis selama 1 mnt.

  2. 2

    Tambahkan cabe giling aduk kembali smbil dimasukan nasi sedikit demi sedikit.

  3. 3

    Masukkan kecap manis. Merica bubuk. Dan pala bubuk. Terakhir koreksi rasa.

  4. 4

    Angkat nasi yg telah masak kemudian sisihkan. Diwajan lain silahkan tuang minyak yg cukup banyak dan tunggu hingga bnar2 panas. Kmdian masukan telur ceplok taburi sdikit garam. ( minyak yg byk dan panas akan mmbuat tekstur telur menjadi krispi). Setelah kecoklatan angkat dan nasi goreng padang resep asli siap dihidangkan

  5. 5

    * untuk cabe giling: (bisa dibeli di tukang bumbu giling. Atau bs bikin sndiri dgn cara mencampur cb merah kriting dgn garam lalu dibelender smpe menjadi tim atau bubur)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

Syinthia Makhdalena Jose Rizal
Syinthia Makhdalena Jose Rizal @thiaskitchen
Kalo mama ku bikin nasi goreng padang gak pake pala.. Tp. Gpp yg penting enak 👍

Ditulis oleh

puti angela sari
puti angela sari @cook_4516091
pada
Belajar terus menerus untuk menjadi juru masak yg handal
Lebih banyak

Resep Serupa