Bahan-bahan

  1. 6 ekorikan kakap kecil / kerapu
  2. 1 batangdaun bawang (iris halus memanjang)
  3. Jahe 5 cm (cincang / iris halus memanjang)
  4. 6 bhBawang puting cincang
  5. 2 bhjeruk nipis (ambil air)
  6. secukupnyaGaram
  7. secukupnyaGula pasir
  8. 2 sdmSaos tiram
  9. secukupnyaLada
  10. 2 sdmKecap asin
  11. secukupnyaKecap ikan
  12. 3 sdmMinyak goreng
  13. 1 sdmwijen

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, rendam dengan air jeruk nipis, garam dan lada selama 5 menit

  2. 2

    Cuci ikan, siapkan kukusan. Letakkan ikan dalam wadah, taburi sebagian dari jahe, bawang putih dan daun bawang. Kukus selama 10-15 menit.

  3. 3

    Angkat ikan, susun di piring saji. Taburi sebagian lagi jahe, bawang putih, dan daun bawang. (cabe iris hiasan saja, optional)

  4. 4

    Buat saus : rebus air kaldu ikan (yg keluar saat mengukus ikan, saring rempahnya) + air putih sedikit saja + kecap asin + saus tiram + lada + gula pasir + kecap ikan. Setelah mendidih, siram ke atas ikan.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng + minyak wijen. Siram keatas ikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Beby Novika
Beby Novika @cook_7947565
pada

Komentar

Resep Serupa